Thịt gà chiên xù

•  Ức gà rửa thật sạch, lau khô rồi cắt từng miếng vừa ăn, dùng dụng cụ dần thịt cho mềm, sau đó ướp thịt với muối, tiêu và chút hạt nêm để khoảng 1 giờ cho thấm.
•  chuẩn bị sẵn ba tô: 1 tô trứng đánh tan, 1 tô bột bắp, 1 tô bột xù.
•  Nhúng lần lượt từng miếng gà vào bột bắp sao cho bột áo một lớp mỏng, sau đó nhúng miếng thịt vào hỗn hợp trứng, cuối cùng lăn qua bột xù.
•  Cho dầu vào chảo sao cho phần dầu đủ ngập thịt khi chiên, nấu nóng dầu với lửa nhỏ vừa, khi dầu đủ nóng thì bỏ thịt vào chiên vàng, thời gian chiên khoảng 5 phút là thịt chín vàng đều. Cho thịt ra dĩa có lót giấy thấm dầu để thấm hết những phần dầu còn dư. Dùng nóng với tương cà.

Mong các bạn thành công với món thịt gà chiên xù.