Là món ăn mang đậm hương vị Bắc mà Hiền luôn thòm thèm mỗi khi đi xa về, thịt đông được chế biến từ nguyên liệu lưỡi heo mang đến khẩu vị mới cho những ai thích vị béo nhẹ, man mát nơi đầu lưỡi.
Thịt đông

Nguyên liệu cần có:

  • 30 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • ½ (một phần hai) kilogram chân giò rút xương
  • 1 kg da heo
  • Nước mắm
  • Hạt nêm
  • Tiêu
  • Nước dùng
Hướng dẫn cách làm:
thit-dong

Thịt đông

  • Da lợn rửa thật sạch, cạo sạch long, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
  • Thịt heo rút xương cắt thành từng khối vuông nhỏ và vừa.
  • Nấm đông cô rửa thật sạch, ngâm mở, cắt bỏ chân, cắt sợi to.
  • Đun sôi nước dùng, cho da và thịt vào nấu trên lửa nhỏ.
  • Trong khi nấu nên vớt bọt cho trong, đến khi nước hơi sắc lại khoảng 30 phút thì nêm 1 muỗng súp hạt nêm, 1 muỗng súp nước mắm, khuấy tan, tắt lửa.
  • Để nguội rồi cho vào khuôn hoặc chén thủy tinh, đặt vào tủ lạnh cho đông đặc lại.
  • Dùng kèm cơm trắng, nước mắm ớt sẽ quá ngon.
  • Mẹo vặt: Nếu nấu quá loãng, hãy cho thêm ít bột rau câu (agar) vào nồi nước rồi nấu sôi, món thịt đông sẽ đặc hơn.

Mong các bạn ngon miệng với món thịt đông.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh canh tom thit banh hoi thit nuong banh it ram tom thit cach lam thit dong

Thưởng thức bún mắm bánh tráng Đà List Ch獺o Cá kho điểm tâm sánga> tôm mực chiên trứng nau salad tron thit bo lam banh da cua nước ép cam canh khoai từ cá quả BÁNH MÌ THỊT XIÊN Cỗ cach lam sot mayonnais Thịt ga Ac Là m Kem thức ăn nhanh hen suyễn bệnh hô hấp cach nau ga song vi bánh ngọt nhân sữa Cuối tuần trổ tài làm bánh trôi bí cách làm canh chua nêm huong dan lam banh nuong Món Thái lan bày kẹo oishi gà cuộn nấm canh bi do nau dau ngon gan gà bánh nếp dâu tây cá cơm nuoc chanh xoai mo nuoc si ro luu ngon đắng giay cải xá bấu xào chay Thức uống lam goi thit ga bánh su kem sữa tươi Lam mam Khoai sÃƒÆ cong thuc lam pizza kem vani không dùng máy đậu hũ non hấp trứng muối Hoa Atiso do ngam lợn đồng hồ bánh mì nướng phô mai trứng nâu ăn gà quay xuất ca loc phi le sot gung nem xứ nghệ phÃÅ Nga bún bò Huế bún bò bún Hà Ly kem chuối phủ chocolate nấu canh hẹ nuoc duong lam mut dau cÃƒÆ kho dua hương dân nấu ăn bánh giầy tôm xào đậu hũ bánh mì cuốn cach lam thit vit mực ống chiên pudding thanh long mề nau ngo khoai cừu mắm du du thịt viên nếp phở bò tái Trứng vịt cá điêu hồng hấp trứng cút kho nău ngâm giấm kem dưa gang lam mut gung pizza gÃƒÆ cach nau che hat sen tái chế vỏ chai thịt bò om khoai món việt trứng ốp banh khoai lang nuong Chè sen long nhãn cơm chiên lạp xưởng trứng 6 món bún ngon Vi宄勫檼 Nam kiểu mới bánh Churros ca loc nâu khê am thuc thit ga bánh crepe dừa lá dứa ca ngu kho ben trứng xào tôm món ăn từ rau củ chao cho tre an dam bi quyet lam nem chay ngon cách làm bánh sắn kẹo lạc tép đồng Bo kho banh mi bua toi ngon lanh bán bánh trngs ngon tom sot thai ngon cà tím nấu đậu phụ non thảo canh sườn non nấu dưa cải phi hành khô mít non kho Mon mam Cach nau lau ca cach lam bap cai qua dua lam so diep nhat ban ngon trứng xào muối