Thịt cuộn là món ăn quen thuộc. Thịt thường dễ gây ngán nhưng món thịt cuộn dưới đây lại hết sức lạ miệng, dễ ăn, ngay cả bọn trẻ cũng thích thú. 
Nguyên liệu cần có:
- 4 lát thịt heo thăn mỏng, khoảng 85 gram mỗi miếng
- ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối (hoặc bột canh)
- ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê hạt tiêu đen
- 4 muỗng súp mù tạt
- 12 lát dưa bao tử muối
- ½ (một phần hai) chén hành tây, cắt nhỏ
- 8 lát phô mai mozzarella
- 1 muỗng cà-phê bột tỏi
- 3 ly rượu vang trắng
- 2 tép tỏi, cắt lát
- 4 muỗng súp dầu thực vật
Hướng dẫn cách làm:
- Đặt lát thịt thăn lên một chiếc thớt có giấy bóng lót dưới.
- Cho thêm một lớp giấy bóng lên trên. Dùng chày đập mỏng miếng thịt.
- Đập cho tới khi miếng thịt mỏng khoảng 0,3 cm. Rắc muối lên trên miếng thịt.
- Tiếp tục rắc hạt tiêu và cho 1 muỗng canh mù tạt lên.
- Quết đều mù tạt lên miếng thịt, cho thêm 6 miếng dưa nhỏ lên trên.
- Cho thêm ¼ (một phần tư) số hành tây.
- Đặt lên trên miếng thịt 2 lát phô mai cắt mỏng.
- Cuộn xong dùng 3 que tăm xâu qua thịt cho chắc chắn.
- Cho mỡ vào trong một chiếc chảo nóng. Khi mỡ sôi già thì cho thịt cuộn vào chiên. Khoảng 1 phút lật một lần.
- Sau khi thịt chín đều thì cho bột tỏi. Nấu trên lửa vừa cho tới khi tất cả đều vàng, 4-5 phút lại lật miếng thịt.
- Khi thịt cuộn vàng đều thì cho thêm rượu vang và tỏi vào. Đậy vung lại, giảm nhiệt xuống thấp.
Thịt cuộn
- Hầm thịt cuộn trong khoảng 1 tiếng rưỡi hoặc cho tới khi thịt chín mềm.
Mong các bạn ngon miệng với món thịt cuộn này nhé.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
