Thịt cuộn cá áp chảo ăn kèm với rau chân vịt vừa ngon vừa bình dị :)
Nguyên liệu món ăn gồm có:
- Phi lê (Có thể là cá trắm, cá quả, cá chim…): 100 gam
- Thịt dải ba chỉ: 4 miếng
- Rau chân vịt: ½ (một phần hai) bó
- Dầu ăn, muối, hạt tiêu
Các bước thực hiện món ăn này này:
- Phile cá cắt thành 4 miếng bằng nhau, ướp cá với một chút muối, hạt tiêu
- Lấy từng dải thịt cuộn vào từng miếng cá, lấy tăm gim lại cho thịt không bị tuột.
- Rau chân vịt nhặt, rửa thật sạch.
Bắc một nồi nước nhỏ lên bếp, cho ít muối vào nấu sôi rồi cho rau chân vịt vào luộc chín, vớt ra để nguội, cắt làm 4. - Bắc chảo lên bếp, cho một xít dầu ăn vào nấu nóng rồi bỏ thịt vào áp chảo cho thịt ba chỉ xém cạnh, tầm 10 phút là được.
- Sau đó, cho thêm ½ (một phần hai) muỗng canh dầu ăn vào, nêm thêm một xít muối và hạt tiêu cho vừa miệng, đảo đều cho thịt thấm đều gia vị rồi tắt lửa.
Bày thịt ra đĩa với rau chân vịt ăn chung với cơm nóng là bạn có ngay một bữa ăn giản đơn và ngon miệng :D
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
