Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Thịt chân giò: 400g- Sả: 5 củ- Vừng: 50g- Hành khô: 3-4 củ- Gia vị: Mắm, dầu hào, dầu chiên, Bột gọt (mì chính).
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Chân giò: Róc lấy phần thịt. Thịt chân giò làm sạch, nướng qua trên bếp hoặc nếu có rơm thui chân giò cho đến khi phần bì, thịt hơi xem xém là được khi ăn sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.
Bước thứ hai(2):xắt mỏng từng miếng vừa ăn. 
Bước thứ ba(3): Hành khô bóc vỏ xắt mỏng, sả bóc lớp vỏ ngoài, xắt mỏng. 
Bước thứ tư(4):Vừng rang chín. Đây là nguyên liệu sẽ làm cho cho món ăn thêm phần thơm ngon hấp dẫn hơn rất nhiều. 
Bước thứ năm(5):Ướp thịt với 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng mắm ngon. Ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị. 
Bước thứ sáu(6):Phi thơm hành cho tới khi vàng giòn, chừa lại một ít. Phi hành khô với chút dầu chiên, cho sả vào đảo xơ. 
Bước thứ bảy(7):Tiếp tục bỏ thịt vào xào với lửa lớn. Thịt chân giò phải xào to lửa để thịt được săn và không bị dai. Nêm lại gia vị cho vừa miệng, chút thêm ít Bột gọt (mì chính), tắt lửa cho thịt ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức ngay thôi. 
Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời lắm đấy nhé ! 
Chỉ vài bước giản đơn là bạn đã có ngay một món thịt chân giò xào lăn thơm ngon đậm đà để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức rồi. Đây là món nếu bạn đã thử một lần thì nó sẽ trở nên ưa chuộng và phổ biến trong mâm cơm gia đình bạn ngay thôi.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt chân giò xào lăn này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
