Thịt chân giò xào lăn sẽ là món ăn yêu thích cho bạn khi đã được thưởng thức đấy nhé!
Thành phần
- 400 g thịt chân giò
- 5 củ sả
- 50 g vừng
- 3-4 củ hành khô
- vừa đủ nước mắm
- 2-3 thìa dầu hào
- vừa đủ dầu chiên
- 1 thìa cà phê bột ngọt
Hướng dẫn
- 1. Thịt chân giò làm sạch, nướng qua trên bếp hoặc nếu có rơm thui chân giò cho đến khi phần bì, thịt hơi xem xém là được.
![1.Thịt chân giò làm sạch, nướng qua trên bếp...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/52e5b7bc62797d00f56e0e9689a791fe.jpg)
- 2. xắt mỏng từng miếng vừa ăn.
![2.xắt mỏng từng miếng vừa ăn.](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/980dbf338b7b4bdf0d11a78f2a86994b.jpg)
- 3. Hành khô bóc vỏ xắt mỏng, sả bóc lớp vỏ ngoài, xắt mỏng.
![3.Hành khô bóc vỏ xắt mỏng, sả bóc lớp vỏ...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/dea217ca6f931ff44ba9ba6605df5df4.jpg)
- 4. Vừng rang chín.
![4.Vừng rang chín.](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/e738ba6e4134b883c60bf9df4224c517.jpg)
- 5. Ướp thịt với 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng mắm ngon. Ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
![5.Ướp thịt với 2 muỗng canh dầu hào, 1 thìa...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/fe2095cf9c500733b72e6822bbe5d385.jpg)
- 6. Phi thơm hành cho tới khi vàng giòn, chừa lại một ít. Phi hành khô với chút dầu chiên, cho sả vào đảo xơ.
![6. Phi thơm hành cho tới khi vàng giòn, chừa lại...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/7076a3a46a1a4f7df03f71e61aadb2a2.jpg)
- 7. Tiếp tục bỏ thịt vào xào với lửa lớn. Thịt chân giò phải xào to lửa để thịt được săn và không bị dai. Nêm lại gia vị cho vừa miệng, chút thêm ít Bột gọt (mì chính), tắt lửa cho thịt ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức ngay thôi.
![7. Tiếp tục bỏ thịt vào xào với lửa lớn....](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/2453b612bbf84685318d8914fc9ed79e.jpg)
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)