Thịt chân giò nấu giả cầy là một món ăn thơm ngon. Miếng thịt vàng ngậy, thơm nức mùi mắm tôm, thơm vị giềng, mẻ, mềm, bì giòn sật.
Thịt chân giò nấu giả cầy

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram  chân giò lợn
  • 1 củ giềng
  • 1 nhánh con nghệ
  • 3 muỗng súp mắm tôm
  • 5 muỗng súp mẻ
  • 2 muỗng súp rượu trắng
  • Gia vị
  • Hành, răm
Hướng dẫn cách làm:
THỊT CHÂN GIÒ NẤU GIẢ CẦY

Thịt chân giò nấu giả cầy

  •  Chân giò lợn rửa thật sạch, để ráo nước.
  •  Dùng đèn khò đốt cho mặt da cháy nâu.
  •  Cạo sạch lớp cháy trên bì lợn, rửa thật sạch bằng nước lạnh.
  •  Lọc xương, cắt miếng vừa ăn (Bằng khoảng ½ (một phần hai) bao diêm).
  •  Cho vào tô to.
  •  Giềng rửa thật sạch, cắt miếng mỏng.
  •  Nghệ rửa thật sạch.
  •  Cho cả 2 thứ trên vào cối, giã thật nhỏ.
  •  Cho giềng giã nhỏ, mắm tôm, mẻ, rượu trắng, gia vị vào tô đựng giò lợn, bóp cho thật đều để thịt thấm các loại gia vị.
  •  Ướp thịt ít nhất 2 giờ.
  •  Phi thơm hành tỏi, bỏ thịt vào xào đến khi miếng thịt săn lại thì đổ nước sôi ngập thịt.
  •  Đun nhỏ lửa khoảng 1 giờ là thịt chín mềm.
  •  Múc thịt ra bát, rắc hành răm cắt nhỏ.
  •  Món này có thể được ăn cùng với cơm nóng hoặc bún đều ngon.
  •  Yêu cầu: miếng thịt mềm nhưng bì phải giòn sật, đậm mùi thơm của mắm tôm, giềng, mẻ.
  •  Sốt phải sánh dậy vị chua, ngọt đậm đà.

Mong các bạn ngon miệng với món thịt chân giò nấu giả cầy nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chan gio gia cay ngon thit chan gio gia cay thit chan gio ngon thit chan gio thom ngon

canh cá đầu hủ kiến Tết salad trộn tẩm bột hột rong dạ dày hầm cách nau ăn xôi hấp cach lam banh troi mon gà bó xôi thơm canh hàu lòng nướng banh mi chien muffin banh flan bi cuon chay ngon bún rêu thịt vịt nấu táo thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu kem bà rau câu sô cô la đen Ná ng che chuoi cách làm tương ớt cà chua lam dam gao xôi gấc dừa nạo Chó mực xào dấm cá bạc má kho khóm cúc kem viên vị chanh hoa quẠHarry Potter cua chien gion cách làm sữa chua làm sữa chua bánh mì trứng bong lam dau phong da ca cách làm đậu mắm cá linh chưng bí đao luộc Sừ cách làm bánh trung thu ngon i Trứng cá hồi Phủ sườn nướng bằng chảo cha dau thit cháo thịt lợn cải thìa ngân cơm nấm sốt thịt bằm lá nếp miến trộn thập cẩm cung đình Miến Cach lam Giả mon lạ bong lan nho kho duoi Lac ngâm dưa leo với gừng banh flan kieu Phap Cốm gạo Giai khat mua he cách làm tôm chiên banh hanh nhan trà Từ Thịt bò Ga luoc canh ga chiên nươc mắm muối trứng ếch kho chai món ăn sáng mở bảng tên mẠvỏ cơm chiên trứng kiểu nhật nón gan gà banh pancake bo uống trà làm bếp váy liền bột báng gà nướng chanh sả nấm kim châm Tráºi Dau phu Cắt món Âu chocolate hình hoa hồng bố xoi chiên huong dan cam hoa Nhái chuà CAnh ga chien thuc uong gà om nấm bánh rán mặn công thức kem que bơ day nau ăn ngon goi buoi tom thit ngon om banh pizza mini ngon bánh táo Huế hu tieu suon cach che bien canh muop Cach lam rau cau Thiên lý Đui gỏi gà bắp cải cach chon mit ngon sua chua dam chuoi snack mít chín cach nau xoi bang lo vi song món ngon mùa hè