Thịt chân giò nấu giả cầy là một món ăn thơm ngon. Miếng thịt vàng ngậy, thơm nức mùi mắm tôm, thơm vị giềng, mẻ, mềm, bì giòn sật.
Thịt chân giò nấu giả cầy

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram  chân giò lợn
  • 1 củ giềng
  • 1 nhánh con nghệ
  • 3 muỗng súp mắm tôm
  • 5 muỗng súp mẻ
  • 2 muỗng súp rượu trắng
  • Gia vị
  • Hành, răm
Hướng dẫn cách làm:
THỊT CHÂN GIÒ NẤU GIẢ CẦY

Thịt chân giò nấu giả cầy

  •  Chân giò lợn rửa thật sạch, để ráo nước.
  •  Dùng đèn khò đốt cho mặt da cháy nâu.
  •  Cạo sạch lớp cháy trên bì lợn, rửa thật sạch bằng nước lạnh.
  •  Lọc xương, cắt miếng vừa ăn (Bằng khoảng ½ (một phần hai) bao diêm).
  •  Cho vào tô to.
  •  Giềng rửa thật sạch, cắt miếng mỏng.
  •  Nghệ rửa thật sạch.
  •  Cho cả 2 thứ trên vào cối, giã thật nhỏ.
  •  Cho giềng giã nhỏ, mắm tôm, mẻ, rượu trắng, gia vị vào tô đựng giò lợn, bóp cho thật đều để thịt thấm các loại gia vị.
  •  Ướp thịt ít nhất 2 giờ.
  •  Phi thơm hành tỏi, bỏ thịt vào xào đến khi miếng thịt săn lại thì đổ nước sôi ngập thịt.
  •  Đun nhỏ lửa khoảng 1 giờ là thịt chín mềm.
  •  Múc thịt ra bát, rắc hành răm cắt nhỏ.
  •  Món này có thể được ăn cùng với cơm nóng hoặc bún đều ngon.
  •  Yêu cầu: miếng thịt mềm nhưng bì phải giòn sật, đậm mùi thơm của mắm tôm, giềng, mẻ.
  •  Sốt phải sánh dậy vị chua, ngọt đậm đà.

Mong các bạn ngon miệng với món thịt chân giò nấu giả cầy nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chan gio gia cay ngon thit chan gio gia cay thit chan gio ngon thit chan gio thom ngon

khoai tu va mÃƒÆ chay Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà làm bánh táo sữa chua mon xao thap cam nhúng paté yêu thích sinh tố trà sữa hiểu xôi hà nội gan gà bánh chocolate hạt điều thỏ nấu ca ri vit hap gung nấm kim châm salad ca hoi cu hanh bánh tiêu cach lam xoi boc bo vien thực phẩm trung quốc gà nướng tẩm mè cach lam mien nau tom cach lam suon rang muoi sinh to giam can bánh mật ong khoai lang hột nước quế Long heo pha lau đỗ xào lòng gà gà nướng chanh sả Bò bía ngọt ở Hà Nội gợi nỗi nhớ cua chien gion cà bá cha gio chay ca bong lau lam banh rum chocolate truffles ga om xi dau khoai tay nhan pho mai ngon canh chua tips cách chọn rau tươi ngon cho mỗi dệt chảo sườn hầm đậu Cách chế biến cach lam banh kep cuon làm món bắp cải cuộn thịt dạ dày hầm cà chua dồi thịt Luong cach lam hu tieu xao bánh pía muc don thit sot sa te cá rán sốt cam Ga luoc trắng hồng kheo kim chi dua chuot nấu súp hải sản banh hanh nhan xúc xích chiên hình trái tim choi soup kem rau củ cách làm sữa lắc banh patty chocolate hn bì heo chiên giòn Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị đông Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề Cà cach am banh quay ngon banh pancake bo soup táo Đau bụng hội cha tom com cách nấu cháo trai Dùng chả cá viên chiên xoi phuc kien ngon chuối sốt panda Sừ gà sốt tương kiểu Hàn Quốc Công kho cÃƒÆ linh công thức bánh khúc bạch sườn nướng bằng chảo Banh nuong xôn bánh Trung thu Năng lượng canh cu cai banh flan gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay sua chua pho mai chân gà ngam sa ot nước ép nấm tuyết ếch kho mon ngon tu ca rô phi salad trái cây trộn rau củ Mật cơm chiên kim chi chẠheo cà nhồi chả cá cá hồi nướng chảo bánh trứng cach lam banh loc gỏi xoài xanh cá lóc chuà tôm tươi luc tau xa làm bánh ướt ăn chay cach nau lau oc cách làm đậu rau ngót cay thuoc cach nau che cu sen dạ dày xào tiêu ớt