Hãy chia sẻ lên Facebook

Thịt chân giò hầm đậm đà

Phần thịt bắp chân giò được cuộn tròn bằng chỉ hầm cùng gia vị đậm đà, thơm phức vừa đẹp mắt vừa ngon.
Thịt chân giò hầm đậm đà

Thành phần

  • 1 bắp thịt chân giò trước
  • 1 nhánh quế
  • 1 bông hoa hồi
  • 3 tép tỏi
  • 1 củ hành khô
  • 1 nhánh gừng
  • 2 thìa canh nước mắm
  • 1 thìa nhỏ bột canh
  • 1/2 thìa tiêu xay
  • 1 thìa canh xì dầu
  • 1 thìa nhỏ ngũ vị hương
  • 1/2 thìa dầu hào
  • Nước hàng

Hướng dẫn

  • 1. Bắp chân giò rửa thật sạch, dùng chỉ hoặc dây gai bó tròn lại.
  • 2. Ướp chân giò với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ bột canh, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ tiêu bột, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng nhỏ bột ngũ vị hương, ½ (một phần hai) muỗng canh dầu hào khoảng 15 phút cho thấm (có thể gia giảm độ mặn cho vừa khẩu vị).
  • 3. Lấy 1 muỗng canh đường vun đầy thắng nước hàng, thắng xong pha vào đó 1 bát con nước lọc.
  • 4. Đổ nước hàng đã pha vào nồi ướp thịt, cho vào nồi 1 nhánh quế, 1 bông hoa hồi, 3 tép tỏi, 1 củ hành khô, 1 nhánh gừng.
  • 5. Đun sôi nước rồi vặn nhỏ lửa liu riu trong khoảng 40 phút cho thịt chín, thỉnh thoảng lật thịt để thịt thấm đều các mặt, nếu nước cạn có thể thêm chút nước vào để duy trì ở mức nước cũ.
  • 6. Vớt thịt ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng, lúc ăn thái lát mỏng.

Thông tin thêm:

Phần nước chấm lấy nước luộc đã gần cạn, cắt vài lát ớt và hạt tiêu cho vào sẽ khiến món thịt thêm đậm đà hơn.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Canh nam thit bo ngon nuoc trai cay mat lanh xÃ Æ cach lam bun hai san nong hoi cho bua sang Ăn Chơi hướng dẫn cách làm cua salad bo tom thom ngon xào thịt gà với sả ớt cach lam mi Y sot ngao cac mon mi cách nấu chè thập cẩm bánh truyền thống noel bánh chiên goi cuon tom thit ngon bí đỏ bọc trứng chiên banh nho kho thom ngon canh hạt sen hầm xương dau hu kho Cach nau Chao dau xanh thịt heo xào chua ngọt cai chip xao thom ngon Kháng chiến chống Pháp công thức pizza đậu hũ cach lam bun tom nuong cÃƒÆ basa Làm Bánh flan Nên Bùn bo huê thit heo xao ot chuong rong bien banh khoai lan vun dua chuối chín BÁNH Nướng lá cẩm nấu sôi CÃƒÆ thu cach lam trung kho tra cac mon an Ăn gì để trẻ hơn cá kho dứa cách làm thịt lợn muối nau sup an dam cho be bánh mì cho valentine chả giò nhân trái cây mon tom kho ngao duong mon bo nuong kieu nhat đùi gà sốt nấu tteokbokki món Hàn kho ca ngon khong tanh đậu hũ non kho cà tím cách làm pa tê gan lợn Cá kho dứa món cá dương vật sống luon nam tuyet sinh tố cà rốt và dứa Sườn chiên Chả lá lốt cÃƒÆ nuong cách làm nem chua rán muc xao mang chua ngon xiên que鎈 thach vai rượu vang cach lam che tran chau lam mut bi banh tra xanh nhat ban che mit cơm rang gừng sợi kho sườn non cach lam canh khoai mo cách làm tôm chiên xù Ga nau nâm huong dan cach nau sup canh cải thìa hải sản cu hanh các món luộc thanh mát diện tích Dorayaki kem lanh ngon xôi lá cẩm cach nau nuoc trai cay banh pavlova thom ngon trứng chiên ớt chuông 6 món ngon Cá trê kho hải sâm Cánh gà chiên nước Mắm xôi lá nếp bap cai cuon thit ngon bánh da lợn khoai môn Diệu Kim Xôi nếp than cocktail cua thom ngon com chay ngay ram Trung hap Mỹ thit bò om com duong chau hat sen cach lam banh bong lan trung muoi nau banh canh cua ngon bánh flan vị trà xanh bánh khoai tây gà rán cach lam ca thu sot ca chao ruoi do xanh ngon cach nâu che trôi nuơc loãng cách muối dưa bắp cải cách làm tôm rim thịt mang tuoi bánh cuộn vị trà xanh trung cut bao gio song ngon cơm chè nha đam nhãn nhục dau hu xao vai da rau cà u cam canh thiên lý nấu cua vit om sâu cơm nắm thịt heo thit ga xao Lau đuôi bánh chuối chiên xù cach nau sup cua