Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt bò xào nấm:

• 200 gan thịt bò thăn
• 10-12 nấm hương
• 1 gói nấm kim châm
• ½ (một phần hai) củ cà rốt, 1 ít rau cần tây
• 1 củ tỏi, 1 củ hành tím
• Gia vị: dầu chiên, muối, hạt tiêu, dầu hào, hạt tiêu

Các bước thực hiện món thịt bò xào nấm:

1. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ.
   – Rau cần tây cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc.
   – Nấm kim châm cắt gốc cứng và rửa thật sạch, cho ra đĩa để ráo.
   – Nấm hương ngâm nước nóng cho nở to, cắt gốc cứng, rửa thật sạch.
   – Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào sợi hoặc tỉa hoa tùy ý.
2. Với thịt bò sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Cho thịt bò ra tô và ướp với ⅓ (một phần ba) tỏi băm, ⅓ (một phần ba) cafe muối và một chút tiêu. trộn thật đều và ướp chừng 20 phút cho thịt bò thấm gia vị.
   
3. Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên rồi cho thịt bò vào đảo săn mềm dưới lửa to. Trút thịt bò ra đĩa.
   Vẫn chảo đó, thêm vào 2 cafe dầu chiên rồi làm nóng lại. Cho hành tím vào phi thơm, tiếp đến cho nấm hương, cà rốt và nấm kim châm vào xào, nêm thêm chút hạt nêm và muối cho vừa vị. Bạn cho gia vị nhạt 1 chút cũng không sao nhé, bởi có thể cân chỉnh sau khi thêm thịt bò.
4. Khi phần rau củ chín tái, bạn trút thịt bò xào đảo đều, nếm nêm lại món ăn cho vừa vị. Cuối cùng là thêm rau cần tây, đảo 3-4 lượt rồi tắt lửa. Cho món ăn ra đĩa.

Woah! Bạn thấy món xào ngon này có hấp dẫn không! Màu sắc bắt mắt, vị ngọt giòn thật tuyệt ấy nhỉ. Từ những nguyên liệu quen thuộc, thế nhưng bạn vẫn dễ dàng ghi điểm trong mắt mọi người với món ngon này đấy.

Để bữa ăn thêm phần hoàn hảo, bạn hãy chuẩn bị sẵn thêm 1 tô canh nữa nhé, một bát canh chua dịu mát cho bữa ăn ngày nắng chẳng hạn.

Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với thịt bò xào nấm mà mình giới thiệu trên.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)