Thịt bò xào mướp đắng giản đơn, dễ làm giúp bữa ăn cuối tuần trở nên hấp dẫn hơn.,Cách làm thịt bò xào mướp đắng đậm đà ngon cơm, thịt bò xào mướp đắng,...
Cách làm thịt bò xào mướp đắng đậm đà ngon cơm

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Món bò xào mướp đắng được trình bày hấp dẫn, màu sắc hài hòa, vị vừa ăn.

Khổ qua: 3, 4 quả (hay còn gọi là mướp đắng)

Thịt bò: 200g

Hành lá, ngò rí, ớt sừng

Tiêu, tỏi băm, dầu chiên

Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, súp…

Nước tương

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

Thịt bò mua về rửa thật sạch, thái mỏng. Sau đó ướp thịt với nước tương, tỏi băm, bột nêm và 1 ít tiêu.

Khổ qua (mướp đắng) cạo sơ vỏ giúp mướp đỡ dai, sau đó cắt dọc mướp đắng rồi cắt chéo mỏng vừa ăn.

Hành lá, ngò rí cắt khúc, ớt sừng cắt sợi.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào xào sơ, trút ra đĩa.

Bước thứ hai(2): Cho tiếp khổ qua vào xào, nêm nếm vừa ăn, rồi cho thịt bò trở lại xào chín, thêm hành lá và ớt sừng vào.

Bước thứ ba(3): Đảo qua rồi tắt lửa.

Bước thứ tư(4): Cho ra đĩa và thưởng thức.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

– Mướp đắng: 2 trái, bạn nên chọn những quả mướp đắng dáng thuôn dài, màu trắng xanh cho ngon nhé;

– Trứng gà: 1 quả.

– Thịt bò phi lê: 150g;

– Hành lá, ngò rí: 50g;

– Ớt sừng: 2 trái;

– Hành khô, tỏi: 50g;

– Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, ớt bột, rượu trắng, dầu chiên.

Sơ chế nguyên liệu:

– Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn

– Thịt bò phi lê: rửa thật sạch, thái lát mỏng theo thớ thịt nằm ngang, bản lớn. Ướp thịt với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa dầu chiên, ½ thìa rượu trắng, ½ thài tiêu trong 15 phút để thịt thấm gia vị, mềm, ngon.

– Mướp đắng: rửa thật sạch với nước có pha muối loãng, chẻ đôi, bỏ ruột, thái miếng vừa ăn rồi chần sơ qua nước sôi, làm như thế khi xào mướp đắng sẽ nhanh chín, ít đắng hơn và có màu xanh non hấp dẫn hơn.

– Hành lá, ngò rí: Nhặt và rửa thật sạch, thái mịn

– Ớt sừng: rửa thật sạch, bỏ cuống, thái lát mỏng

– Trứng gà: Đánh tan lên với một ít muối tinh.

Hướng dẫn thực hiện:

– Phi thơm 2 thìa dầu chiên với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn

– Cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn, khi thịt bò chín tái, bạn cho mướp đắng vào xào chung, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu sao cho vừa ăn

– Cho ½ hành lá, ngò rí thái mịn, ớt thái lát vào, đảo vài lần nữa, rưới lên trên 1 thìa dầu chiên rồi tắt lửa nhé

– Bày món thịt bò xào mướp đắng ra đĩa, rắc phần hành lá, ngò rí còn lại và một ít tiêu lên trên là bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn rồi đấy.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca chua bi ngày lạnh ben gà kho kim chi Sua Chua thèm thịt heo om nấm cá cờ sốt trái cây hấp thịt với trứng bách thảo Hạt sen Cách lam xa xỉu gà xiên nướng vit om sau khoai so chần tây nguyên thúy salad trộn lam pudding the nao ánh giá phở Thìn Lò Đúc cua chien gion banh tok xao tuong ot gợi thịt sốt cà chua chao bobo sọ cach lam banh charlotte ngon Khóm mít dược phẩm bọt giả thịt heo quay chay thti hap qua sau Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho bé dê tiềm thuốc bắc sinh tố sữa đặc bơ om chẠcà rim lam mam ca sốt thịt vịt quay snack khoai rán nóng Cua biển hoàn bánh chưng xanh sườn non kho rim với tôm Sườn non kho salad trai bo ngon dac san buoi tien vua Com Tam Suon Nuong chất béo Ba tôm rim cay ngọt cách làm bánh rán mứt mỡ bánh trung thu cách là ru thủy cơm chiên ngon mục CÄË gỏi bắp chuối tai heo dưa leo Làm món kimbap Hàn Quốc rau muống xào mắm tôm chè mã thầy dẠu trà i gẠc thực đơn ngày tết uống cà phê say tỉnh giả cách rán cá giòn ham cuon trung ngon sữa chua lựu canh giá cá cơm Công Thức Nấu Ăn thuc an dinh duong Tóp mỡ cookies phô mai video học nấu ăn 8 mẹo nhỏ nhà bếp cực hữu ích Mắm ruốc mực nướng ớt Mực tươi nướng bà cafe Sườn non kho chả cuốn cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây tom kho tieu cach nau dau bap trung bac thao de ham ngu vi gỏi luoi heo cach lam xoai dam sua chua pizza viet nam có các món gà bánh flan bí lam banh quy ngon banh chien nong ngon món ăn Việt Nam dễ Cach lam rau cau dau dam cach lam mut chuoi sườn hấp đỗ đen cai thao măng tươi sốt vang món ngon mùa đông Thái bún húê thải độc cánh gà chiên mặn hương dân nâu ăn tự nấu canh riêu cua cach nau bap non xao muc thịt bò nấu rượu vang che khoai mo mon ngon cuoi tuan cach nau che dau ngu cha trung lap xuong ngon cach lam dau phong muoi duong cơm hến món Huế Giang Vũ Thói chao cua cho be