Vẫn là món thịt bò quen thuộc nhưng khi xào cùng quả lặc lày (mướp Nhật) sẽ giúp cả nhà thấy lạ miệng hơn.

 

Nguyên liệu gồm có:

- 200 - 300 g thịt bò
- 300 g quả lặc lày (mướp Nhật)
- Gia vị, gừng, tỏi, hạt tiêu, dầu hào.

Cách chế biến:

- Thịt bò chọn phần diềm thăn, ăn sẽ giòn, xắt mỏng, ướp thịt với chút bột canh, hạt tiêu, dầu hào, tỏi và gừng đập dập cho thấm.

- Quả lặc lè rửa thật sạch, thái vát chéo.

- Xào chín thịt bò với lửa lớn, trút ra bát riêng.

- Dùng lại chảo đó xào lặc lè chín thì đổ thịt bò vào, đảo đều, nếm nêm gia vị vừa ăn, tắt lửa, rắc hạt tiêu, dùng nóng với cơm.

Bùi Thu Hằng

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)