Thịt bò bắp mềm thơm quyện lẫn với vị chua dịu, giòn giòn của dưa leo và hành tây, ăn nhiều cũng không ngấy.
Thành phần
- 300 g thịt bò bắp
- 1 quả dưa leo
- 1/2 củ hành tây
- 1 quả Ớt xanh
- Muối
- Giấm
- Đường
- Rau húng lìu
- Rau thơm
- Tỏi
Hướng dẫn
- 1. Thịt bò rửa thật sạch, để vào tủ lạnh khoảng 5 phút để thịt thăn lại khi thái sẽ dễ dàng hơn. Ướp vào bát thịt bò một thìa nhỏ dầu chiên, một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn thật đều, ướp khoảng 30 phút.
![1.Thịt bò rửa thật sạch, để vào tủ lạnh khoảng...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/435ac6eafc004744208a7e5332ee8c0c.jpg)
- 2. Hành tây rửa thật sạch, xắt mỏng, trộn vào hành nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường cát trắng, một thìa canh giấm, trộn thật đều, ướp khoảng 15 - 30 phút.
![2.Hành tây rửa thật sạch, xắt mỏng, trộn vào hành...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/41976f8b328238b5607e5bed2ffb8a0b.jpg)
- 3. Dưa leo gọt sơ vỏ, thái sợi mỏng. Ớt xanh rửa thật sạch, thái sợi. Rau húng lìu, rau thơm rửa thật sạch, để ráo.
![3.Dưa leo gọt sơ vỏ, thái sợi mỏng. Ớt xanh...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/789201ae084c4cae5b24498b6c031694.jpg)
- 4. nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, cho tỏi vào phi thơm, cho thịt bò vào xào nhanh tay lửa lớn, nêm thịt bò cho vừa ăn, trút ra bát lớn để nguội.
![4.nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, cho tỏi vào phi...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/f13597547d0e9980081098d4abf25eca.jpg)
- 5. Trộn thịt bò, hành tây đã vắt ráo nước, ớt xanh, dưa leo, húng lủi, rau thơm vào âu sạch, trộn thật đều, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn vì hành tây đã ngâm có vị chua nên khi trộn vào với thịt bò có vị chua nhẹ vừa ăn. Múc ra đĩa dùng với cơm hay với bánh phồng tôm đều ngon.
![5.Trộn thịt bò, hành tây đã vắt ráo nước,...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/79f568b019a79c91d8bc9678c473561f.jpg)
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)