Làm cho khoảng 4 người : - 600 g thịt bò thật tươi, bằm nhuyển - 2 củ hành tím nhỏ - 2 muỗng cà phê mu tạt loại thật cay - 4 lòng đỏ trứng gà - 4 muỗng súp dầu ô liu - 4 muỗng súp loại hành lá với lá ngò tây \"persil\" bằm nhỏ - 1 muỗng súp nước trái chanh ép - 2 muỗng cà phê rượu Cognac ( có thể thế vào rượu whisky hay một loại rượu mạnh vào cũng được) - Ớt tabasco ( hay tương ớt loại thật
Thịt bò tái kiểu Pháp ( STEAK TARTARE)




Làm cho khoảng 4 người :


- 600 g thịt bò thật tươi, bằm nhuyển
- 2 củ hành tím nhỏ
- 2 muỗng cà phê mu tạt loại thật cay
- 4 lòng đỏ trứng gà
- 4 muỗng súp dầu ô liu
- 4 muỗng súp loại hành lá với lá ngò tây "persil" bằm nhỏ
- 1 muỗng súp nước trái chanh ép
- 2 muỗng cà phê rượu Cognac ( có thể thế vào rượu whisky hay một loại rượu mạnh vào cũng được)
- Ớt tabasco ( hay tương ớt loại thật cay, muối, tiêu


chuẩn bị sẵn
- Lấy một cái tô để mu tạt, nước chanh ép, rượu, dầu ô liu và 4 giọt ớt Tabasco hay loại tương ớt vào, để muối, tiêu cho vừa ăn, Trộn tất cả cho thật đều.

- Thịt bò khi đã xay hay bằm nhuyển, để củ hành đã bằm nhuyển cùng với hành lá và ngò tây vào, lấy nĩa trộn cho đều , xong trộn các thứ gia vị đã chuẩn bị sẵn vào thịt ướp cho vừa ăn

- Xong chia ra làm 4, thành những miếng hình tròn để trong một cái dĩa , để vài lá sà lách vài miếng cà chua xắt miếng vài cọng ngò tây, Lòng đỏ trứng gà, để chính giữa miếng thịt ( nếu giữ được võ trứng, thì để lòng đỏ vào ½ (một phần hai) vỏ trứng cho đẹp mắt)

- Khi dùng, chúng ta để lòng đỏ trứng gà, trộn vào thịt, kèm theo với bành mì , hay khoai tây chiên và một dĩa sà lách trộn dầu giấm

- Lưu ý:   Các bạn có thể để  thêm gừng bằm thật nhuyển, thay thế ngò tây ( persil) bằng ngò rí( rau mùi ) và hành lá loại lá nhỏ trộn chung với lá quế cũng rất thơm ngon. Quan trọng là thịt bò phải thật tươi vì là thịt chỉ tái chín qua bằng những chất rượu và chất cay mà thôi

Mong các bạn ngon miệng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

cupcake mà Tuyết Nguyễn Canh hoa thiên lý nấu cua ca chep om dua đảm Giảref="/index.php?q= gỏi bắp chuối tai heo"> gỏi bắp chuối tai heo ^|thạch trứng gàs="label" style="background-color: #87C220" href="/index.php?q=món rang">món rang banh zongzi săn cach nau thit bo ham Cách làm bắp xào oc xao dua cach lam sa te toi ot sup mang tay tiec cách ướp thịt heo mut dau do cua chien gion Thit ga kho gung Lam banh plan mut dua May vÃ Æ Gà kho heo hầm ngũ vị nôm gÃƒÆ ham bánh phô mai cach lam me ngao duong ngon công thức cháo tôm nấm trốn món cháo tôm Cóc Y Chã gio cach lam kem xoi lam banh con so vi que Cách tỉa hoa từ tỏi tây vô cùng đẹp cach lam thach hoa Cà c Giai khat mua he cách làm món thịt kho củ cải kem trộn cach che bien hoanh thanh Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng bún thịt nướng với riềng Cach lam da ua cunglass="label" style="background-color: #13A135" href="/index.php?q= bánh sô cô la chuối"> bánh sô cô la chuối giấm khay thạch trứng gà mi y sot pa te cạch lam rau cau ngon mizu mang tay cách nấu chè nhãn đủ Thit bò thit heo ngâm nước mắm cocktail húng quế ô mai táo xoai xanh cach làm chả giò sôt ốc bap chien ngon Bánh Bong lan cung nghệ thuật nam tuyet bao tữ nâu tiêu xanh nước ép đu đủ mam Com cháy chà bông ăn gì che khoai môn quẠcông thức snack hành tây nướng mon a canh cá nấu đậu phụ cuống họng heo xao chua ngot chần giải nhiệt cấp tốc thui mì quảng trộn Cà ri gà Sua Chua thit kho cu cai ngon trà kem dừa nạo rau cau banh flan ngon nam thap cam ca hoi kho ngon xoai xanh ngam chua ngot Cach lam hoanh Thanh cach nau sup hai san duong rán chả giò tối lam ca hoi chien sot ot chả cốm nhân trứng Bún thịt nướng Bình Định giữa lòng Cận cach lam dao nuong lam cha ca thac lac tom rang thit tuong ban cach lam mi xào Cách bày trái cây đẹp cach kho ca basa ngon lòng heo xao Nhật Bản tom nuong sot cách làm chocolate hình thanh xúc xúc nau tom cách làm món tôm chiên dừa Canh cha ca đậu hủ chiên xù liên hoàn lam banh tiramisu trong 10 phút Cún Khang