Làm cho khoảng 4 người : - 600 g thịt bò thật tươi, bằm nhuyển - 2 củ hành tím nhỏ - 2 muỗng cà phê mu tạt loại thật cay - 4 lòng đỏ trứng gà - 4 muỗng súp dầu ô liu - 4 muỗng súp loại hành lá với lá ngò tây \"persil\" bằm nhỏ - 1 muỗng súp nước trái chanh ép - 2 muỗng cà phê rượu Cognac ( có thể thế vào rượu whisky hay một loại rượu mạnh vào cũng được) - Ớt tabasco ( hay tương ớt loại thật
Thịt bò tái kiểu Pháp ( STEAK TARTARE)




Làm cho khoảng 4 người :


- 600 g thịt bò thật tươi, bằm nhuyển
- 2 củ hành tím nhỏ
- 2 muỗng cà phê mu tạt loại thật cay
- 4 lòng đỏ trứng gà
- 4 muỗng súp dầu ô liu
- 4 muỗng súp loại hành lá với lá ngò tây "persil" bằm nhỏ
- 1 muỗng súp nước trái chanh ép
- 2 muỗng cà phê rượu Cognac ( có thể thế vào rượu whisky hay một loại rượu mạnh vào cũng được)
- Ớt tabasco ( hay tương ớt loại thật cay, muối, tiêu


chuẩn bị sẵn
- Lấy một cái tô để mu tạt, nước chanh ép, rượu, dầu ô liu và 4 giọt ớt Tabasco hay loại tương ớt vào, để muối, tiêu cho vừa ăn, Trộn tất cả cho thật đều.

- Thịt bò khi đã xay hay bằm nhuyển, để củ hành đã bằm nhuyển cùng với hành lá và ngò tây vào, lấy nĩa trộn cho đều , xong trộn các thứ gia vị đã chuẩn bị sẵn vào thịt ướp cho vừa ăn

- Xong chia ra làm 4, thành những miếng hình tròn để trong một cái dĩa , để vài lá sà lách vài miếng cà chua xắt miếng vài cọng ngò tây, Lòng đỏ trứng gà, để chính giữa miếng thịt ( nếu giữ được võ trứng, thì để lòng đỏ vào ½ (một phần hai) vỏ trứng cho đẹp mắt)

- Khi dùng, chúng ta để lòng đỏ trứng gà, trộn vào thịt, kèm theo với bành mì , hay khoai tây chiên và một dĩa sà lách trộn dầu giấm

- Lưu ý:   Các bạn có thể để  thêm gừng bằm thật nhuyển, thay thế ngò tây ( persil) bằng ngò rí( rau mùi ) và hành lá loại lá nhỏ trộn chung với lá quế cũng rất thơm ngon. Quan trọng là thịt bò phải thật tươi vì là thịt chỉ tái chín qua bằng những chất rượu và chất cay mà thôi

Mong các bạn ngon miệng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

làm nem rán món cach lam cai thia xao toi CAnh ga chien đồng CHẢ cach lam xoi khuc mẹo vặt cach lam banh gio khoai tây bọc xúc xích chiên giòn Canh sườn bánh truyền thống Thái Thịt bốc xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng Những địa chỉ mới cho người ghiền QuÃc xào bắp với thịt heo váng đậu thịt gà om tiec ga ba chen thom ngon cach ngam chanh muoi Cach lam Cơm rượu gỏi bắp chuối tai heo lac xuong may vá canh bong atiso Muffin bi do que ngon Chọn xuân Cách làm bắp xào bi do cách làm bánh crêpe tôm món ngon từ sườn non Sườn non ram cach lam xoi dau ếch tẩm bột chiên canh bí nấu khoai môn nóng Mon tau om cach nấu nui bà nh bao hẠp nguoi May vÃ Æ món canh Ca lóc nướng lốt bắp rang bơ hình cái đầu lâu khổ qua chua ngọt những món chay ngon chè đậu do Xá xíu Cách làm món cá chim cút làm bánh su kem Món Pháp tia hoa quẠSê cây cảnh cháo cá rau đắng ca thu sot lam banh tiramisu trong 10 phút rau mà qua chuoi Sua Chua dạ dày hầm lam nem chua ran pha che nươ c chanh phô mai chiên cơm cÃ Æ chua muối bun mam chay bà chay thit heo ngâm nước măm sốt đào cho món nướng mon ghe hap bia rau củ xào tôm ốp lết hình trái tim sọ đủ sinh tố dâu Nhẹ cách nấu chè nhãn sa ech xao he sa te ngon mon oc nhoi bánh mì kẹp 3 lớp mẹo hay salad dưa chuột che sen hap le dep da Giúp tay hết cay cá lạ cách cá rô chiên lá chanh 10 loại thực phẩm tốt cho trái tim duong Cắt chocolate đen hình chai coca áo len rau cu lam cha gio bánh canh thit bam lam mi xao ngon xoai xanh ngam chua ngot banh tai vac nhan tom ngon Cà hường nguyễn tự làm hạt nêm từ Mẹo khử mùi cho bếp thơm tho cả Tết rau củ xào mắm ruốc Nhiều món Tây giá Việt ở canh hẹ nấu nấm thịt viên Bánh trứng hồng kông mocktal trái cây công thức xơ mít kho đậu hũ cua bà Trổ Gio heo ham