Thịt bò sốt cam ngon cơm – Nước sốt cam sền sệt, chua ngọt, thịt bò đậm đà, ăn liền lúc hết veo mấy bát cơm.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram thịt bò
• 1 trái cam, 1 muỗng súp nước cốt cam
• 1 muỗng nhỏ giấm gạo, 1 muỗng súp nước tương
• 1 muỗng nhỏ gừng băm thật nhỏ, 1 muỗng súp đường
• 2 muỗng súp bột bắp, 2 muỗng nhỏ bột năng
• 3 tép tỏi, muối, hạt tiêu

Hướng dẫn cách làm:

thịt bò sốt cam

•  rửa thật sạch cam, cạo lấy vỏ.
•  Hòa bột năng với chút nước rồi đổ nước tương, nước cốt cam, gừng băm, vỏ cam và đường vào, trộn thật đều.
•  Thịt bò rửa thật sạch, lau khô, cắt miếng mỏng.
•  Ướp thịt bò với chút muối và hạt tiêu.
•  Lăn thịt bò qua chén bột bắp để thịt được phủ đều lớp bột.
•  Cho dầu chiên vào chảo, bật lửa to, chiên qua thịt bò, mỗi mặt khoảng 30-60 giây cho thịt bò có màu nâu đẹp mắt.
•  Gắp thịt bò ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
•  Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
•  Cam để nguyên vỏ, cắt miếng nhỏ.
•  Lấy một chảo hoặc nồi khác, phi thơm tỏi.
•  Đổ ly nước sốt cam vào, nấu đến khi nước sốt sủi bong bóng thì đổ thịt bò và cam vào đảo khoảng 3 phút cho thịt bò thấm. nếm nêm lại tuỳ theo khẩu vị của bạn, tắt lửa, múc thịt bò sốt cam ra tô ăn chung với cơm nóng.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)