Thịt bò om ngũ vị mà một món ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng. Cùng học cách chế biến để gia đình thưởng thức luôn bạn nhé.,Cách làm thịt bò om ngũ vị ngon cơm...
Cách làm thịt bò om ngũ vị ngon cơm trưa nay

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Đây mà món ăn ngon mà chế biến giản đơn.

½ (một phần hai) kilogram bắp bò

Gia vị: ngũ vị hương, đường, tỏi, tiêu xay, nước tương, muối.

Cách làm:

Bước thứ nhất(1):

Ướp bắp bò với tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ngũ vị hương, 3 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường cùng chút tiêu xay rồi để qua đêm trong tủ lạnh. Khi ướp bạn dùng nĩa hay tăm nhọn xăm vào miếng bắp bò, trở đều 2 mặt cho thấm. Nếu vội bạn có thể ướp trong vòng 1 tiếng rồi lấy ra chế biến cũng được nhưng ướp qua đêm sẽ làm cho miếng bắp bò thấm gia vị, ngon hơn.

Bước thứ hai(2):

Làm nóng nồi với chút dầu chiên, cho bắp bò đã ướp gia vị vào lăn đều để bắp bò săn lại.

Thêm ít ớt bột và nước ướp bắp bò còn lại vào lăn qua lăn lại thêm vài phút cho bắp bò thấm đền gia vị.

Bước thứ ba(3):

Châm ít nước lạnh vào xâm xấp miếng bắp bò, nêm lại với ít nước tương và muối cho vừa ăn. Chú ý đừng nêm quá mặn vì khi nước cạn hết, bắp bò sẽ mặn hơn nhiều. Và đây là món khi ăn chấm với nước tương hoặc nước mắm nên nếu nêm quá mặn sẽ mất đi vị ngon của món ăn.

Bước thứ tư(4):

Đậy nắp nồi, vặn lửa liêu riu và ninh cho đến khi còn ít nước sệt sệt thì tắt lửa. Nhớ đừng để nước rút hết, đáy nồi dễ bị cháy. Cho miếng bắp bò vào tủ lạnh khi ăn mới mang ra cắt sẽ dễ hơn bởi lúc này miếng bắp bò đã cứng lại.

Lưu ý: Dùng nồi nhỏ vừa; to hơn miếng bắp bò một chút để om là hợp lý nhất vì nếu dùng nồi to quá, cho nhiều nước, ninh quá lâu thì bắp bò mềm quá sẽ không ngon. 

Bước thứ năm(5):

Thái bắp bò thành miếng to bản, dọn ra đĩa ăn kèm cơm cùng với ít cà rốt, củ cải muối chua hay với dưa leo thì rất hợp.

Nước còn lại trong nồi bạn có thể cho cơm trắng vào trộn thật đều ăn quá ngon.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Món ăn bổ dưỡng này được rất nhiều người ưa chuộng.

Bắp bò: 1 kg

Thảo quả: Hoa hồi, quế khô, bạch chi, táo khô, đinh hương…tùy bạn nhé.

Nước hầm xương.

Gia vị: tiêu, ớt, mắm, muối, gừng, đường, bột canh

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Bắp bò mua về rửa thật sạch, để ráo nước. Sau đó dùng que tre nhọn, bạn vót trơn, nhỏ như cái kim càng tốt, chọc khắp miếng thịt cho đều.

Bước thứ hai(2): Xiên miếng thịt cho đều rồi ướp: 1 thìa ăn cơm đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa ăn cơm nước mắm, 1 thìa ăn cơm hạt nêm, 2 thìa cà phê bột canh, băm thật nhỏ các loại thảo quả đã chuẩn bị sẵn cho vào ướp đều.

Bước thứ ba(3): Đeo bao tay chế biến thực phẩm vào bóp cho gia vị thấm đều miếng thịt rồi lấy nắp đậy kín để vào trong tủ lạnh 8 tiếng. Trong trường hợp sáng hôm sau các bạn mới thực hiện cách làm bắp bò hầm ngũ vị ngon thì nên ướp từ tối hôm trước nhé.

Bước thứ tư(4): Mua khoảng 5 lạng xương ống hầm lấy nước, nêm gia vị cho vừa nước xương. Sau khi ướp thịt được 8 tiếng cho vào nồi nước xương tiến hành hầm bằng nồi áp suất để xương nhanh nhừ, hầm khoảng 30 – 45 phút là bắp bò chín nhừ.

Bước thứ năm(5): Bắp bò chín, bạn mở vung đun thêm một lúc cho cạn bớt nước, vớt bắp bò ra, để nguội. Bạn có thể cho vào hộp, cất trong tủ lạnh, ăn dần.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh gấc nhân đậu bánh gấc nhân đậu bò kho ngũ vị bap cai nau tro bánh gấc nhân đậu xanh sốt dâu cách làm lẩu xí quách kim chi Cơm rang kim chi và tôm chiên Trân Châu bánh cupcake dứa tom xien nuong kem trà thái ngon ro ti ga tom chay bo toi Má ³ làm bánh sắn Nghệ Khéo Tay túi cà chua mut ngay tet lẩu cua lẩu hải sản lẩu cua Sườn rim chua ngọt Thit bo nuong ca loc hap ngon lam banh trung thu dau xanh mÃƒÆ cẠi thit kho trung trái sake hầm với đuôi heo nấu ăn ngon tu lanh ca loc kho cach lam goi sô đa chanh dây lam mẻ chăm cach lam bun bo hue ngon bánh nếp tẩm mè Phù cach lam goi xoai xanh muc kho GOI ca chim kho riềng bánh mật Tràng canh cá nấu cay Bánh bong lan ngô nướng bơ mật ong dau phu kho cháo phô mai sinh tố kiwi kem tươi lẩu trái cây lẩu trái cây dâu tây Trứng nhiệm TrÃÆi xào mề gà Cà trắng canh cua ăn bao nhiêu cơm cũng tet nguyen dan 2016 mề gà xào ớt sả mề gà xào ớt mề gà xào bắp gỏi mề gà mề gà bóp gỏi cach lam dau hu sot ngon Thời cach xao me ga sa ot Thịt rang vỏ chai bánh rế cách làm kẹo mè tại nhà cách nấu canh cua cach lam goi cu hu dua Bí quyết làm me ngâm chua ngọt ngon đúng banh ray bò nướng dưa mắm thịt luộc mỳ quảng cong thuc banh plan cách làm chè nem canh rong biển tươi mon ngon moi ngay LÀm kem Bà NH Xuna Nguyễn Làm bánh gấc dễ hơn bạn sinh tố xoài và dưa hấu cocktailngon lương thit ga rang mề gà xào bún mề gà xào mướp mía nấu củ năng canh cải thịt viên mướp xào mề gà Hàn bánh Giáng sinh mề gà xào mướp hương công thức mướp hương xào mề gà canh chua cá rô đồng Du 2 ga kho gung cẠi thẠo chà bà nước mía củ năng bánh kem hình hoa củ năng nấu mía Những lỗi hay gặp khi nấu nướng và mi can xào mề gà thập cẩm 沙拉 miẠXoi do Cach lam banh mi nuong cách xào mề gà tra bi dao mề gà xào nấm đùi gà Làm Nem của mề gà xào trái cây