Nguyên liệu gồm có:
- 1 kilogram thịt bắp bò
- 2,5cm gừng thái lát
- 5 gram hạt tiêu; 2 tép tỏi; nhánh hành lá xắ nhỏ (phần màu trắng); 10ml xì dầu; 5 gram bột ngũ vị hương; 5 gram bột ớt; 5 gram bột hạt tiêu; 5 gram bột thì là; 10 gram vừng trắng rang; Nửa lon coca
- 1 gói gia vị gồm: Hoa hồi, hạt tiêu đỏ, hạt tiêu, quế và lá nguyệt quế
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Thăn bò chia thành các miếng to rồi cho vào nồi nước sạch. Sau đó, thêm gừng, tỏi, hành, hạt tiêu và gói gia vị ướp vào, nấu sôi và nấu trong khoảng 20 phút.
Bước thứ hai(2): Sau đó, vớt thịt bò ra, để nguội.
Bước thứ ba(3): Bật bếp, cho xì dầu vào trong chảo, sau đó cho các miếng thịt bò vào. Đảo đều, sau đó, đổ lon coca vào nấu sôi trong 5 phút, sau khi nước sốt hơi cạn, thêm bột hạt tiêu, bột ớt, bột thì là, hạt vừng trắng rang vào, trộn thật đều là được. Khi ăn, thái thịt bò om coca thành các miếng vừa ăn.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò om coca!
Theo Khampha
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
