Cách làm thịt bò kho tương là cách sử dụng vị cay nồng của tương để khử mùi hôi của thịt bò đồng thời tăng thêm hương vị cay nồng hấp dẫn
Cách làm thịt bò kho tương cay thơm mang hương vị truyền thống

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò bắp: 2 kilogram
+ 1-2 củ gừng
+ Gia vị: 200 gram đường, 1 gói ngũ vị hương, dầu chiên, 150ml nước tương.

Cách làm thịt bò kho tương cay thơm mang hương vị truyền thống

Cách làm thịt bò kho tương

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và hầm chín thịt bò

  • Thịt bò bạn mua về rửa thật sạch rồi dùng khăn thấm cho thật khô.
  • Sau đó bạn cho thịt bò vào trong một chiếc nồi, cho thêm nước vào và tiến hahf hầm cho đến khi thịt bò chín mềm thì bạn vớt thịt bò ra rồi giữ lại phần nước luộc.
  • Gừng bạn cạo sạch vỏ, lấy dao thái sợi.

Bước thứ hai(2): Nấu nước tương để kho thịt bò

  • Đầu tiên bạn bắc 1 nồi nhỏ lên trên bếp, cho đường cát trắng vào đun cùng, vừa đun bạn vừa dùng đũa khuấy đều cho đến khi đường tan chảy ra thì bạn cho thêm nước tương vào nấu cùng với đường cát trắng.

Bước thứ ba(3): Kho thịt bò với nước tương

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, cho một chút dầu chiên vào chảo rồi làm nóng rồi tiếp gừng tươi vào chảo xào cùng cho dậy mùi thơm.
  • Sau đó bạn cho thêm ngũ vị hương vào đảo đều, rồi cho tiếp thịt bò vào xào sơ qua, tiếp đến bạn đổ hỗn hợp nước tương và đường cát trắng, nấu sôi lên rồi giảm bớt lửa liu riu cho đến khi bạn thấy thịt bò thấm đều gia vị thì bạn tắt lửa để nguội hẳn.
  • Cuối cùng bạn xếp thịt bò vào trong một chiếc lọ thủy tinh sạch, nêm thêm nước kho vào cùng và đậy nắp vung lại, để chừng 1 ngày rồi thưởng thức nhé.

Bạn thấy đấy công đoạn cuối cùng của món thịt bò kho tương có phần khác biệt so với món kho khác đúng không? Bạn có thể dự trữ để thưởng thức dần mà vẫn giữ nguyên được vị đậm đà thơm lừng, trộn thật đều cùng cơm nóng thì ngon tuyệt đỉnh luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

kho mam xôi cá rô phi bánh mì cuộn cắm hoa Bí quyết bảo quản tỏi lâu Rau mà nấu ngon com salad ngÃƒÆ sữa chua hoa quả kem trà xanh trà xanh matcha món ngọt hạt nêm heo c º món luộc 膼岷璵 Cất đồ ẩm thực thế giới bánh kem chao bo cau cà tím cuộn đậu Chung cách làm nem khoai tây Hạn pháp mì ý sốt dau bap xao mon sup xào ốc Lu宄勬獑 củ kiệu ngâm diet cà chua nấu súp cách làm món sườn ram Luộc rau xanh Lua chiên cá rô món sườn bánh mềm cach lam banh xu xuê kem trung dut lo giÃƒÆ snack rau củ lam nam dui ga kho gung mì sườn Chả gio Bò xào rau muống Xuýt xoa bún cay trên đường Trần Kế be nấu canh ngao nấu các món ngon cach lam lau hai san chua cay cà nâu Miå³ ä¹ Trung chà bẠp cách nấu canh măng 5 món ăn đường phố dễ ghiền của cach luoc thit chan gio Ngày Tết Cách sắp xếp chỗ ngồi bàn tiệc Thịt kho măng tempura rau củ banh beo chen ngon món chả mực quảng ninh Trà cháo bồ câu oc buou nau chuoi dau hot dog cho halloween mực trứng ngon cá trê nướng vo buoi bánh cuốn thịt heo hÃƒÆ heo xào sả ớt banh rosemunar ngon tỏ tình Oatmeal cookie dau hu kho chua ngot ngon mon ca sot kem ngon Thơm ngon chả bò Đà Nẵng dâu tây rượu bổ máu chè củ năng nước cốt dừa chè củ com rang lap xuong khoai mon kho thịt heo với trứng cút mit non xao chay Canh chua rau Muồng đậu đũa xào tôm chạo tôm sả tu bánh phô mai vị chanh bánh quy tết lam thach hoa qua Thịt Kho Tàu thơm Thời gian chín của các loại thịt Dùng chảo chống dính đúng cách để salad cÃƒÆ chua mì nấu tôm cach lam tra sua chan chau học làm bánh sup bam non thom ngon cach lam canh banh da cua banh bong lan salad đậu cô vê bò xào sốt cam mát lạnh rau câu kiwi Nuôi xào bò cach lam canh nam dong co trái cây trộn thạch Sức khỏe xoi chien gion MẬT ONG Mẹo ướp thịt cá thơm ngon cho bà nội hu tieu nam vang đồ ăn Đậu Hủ mon Uc ngon bún bò huế ngâm rau nước muối mướp khía nấu