Món thịt bò mềm ngọt, đậm đà hương vị Indonesia sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn thêm đặc sắc.
Thịt bò kho kiểu Indonesia

Thành phần

  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê hạt rau mùi xay
  • 1/4 thìa cà phê bột nghệ
  • 1 thìa cà phê gừng xắt nhỏ
  • 4 tép tỏi lớn, băm thật nhỏ
  • 4 nhánh hành khô lớn, băm thật nhỏ
  • 3 thìa canh ớt khô
  • 2 thìa canh dầu thực vật
  • 900 g thịt bò bắp
  • 2 nhánh sả lấy phần trắng ở trong và đập dập
  • 4 chanh
  • 6 lát riềng
  • 2 gói kem dừa khô, hòa vào 2 chén nước ấm hoặc 1 lon nước cốt dừa
  • 1 thìa canh đường nâu

Hướng dẫn

  • 1. Đầu tiên, các bạn cho muối, hạt rau mùi, bột nghệ, gừng, tỏi, hành khô, ớt khô vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi các gia vị nhuyễn.
  • 2. Thịt bò rửa thật sạch, thái miếng vuông to rồi để ráo.
  • 3. Làm nóng chảo và 1 muỗng canh dầu thực vật, để lửa vừa. Chia thịt bò làm 2-3 phần và chiên dần đến khi thịt có màu nâu rồi cho ra bát.
  • 4. Sau đó, cho sả, lá chanh và riềng vào dầu nóng, đảo cho đến khi có mùi thơm thì vớt ra bát đựng thịt bò. Các bạn để lại chút dầu trong chảo.
  • 5. Để lửa nhỏ, cho bột gia vị vào trong nồi dầu ở trên. Khuấy liên tục cho đến khi có mùi thật thơm thì giảm lửa nhỏ nhất và thêm một chút nước vào nồi. Cho tiếp nước cốt dừa và đường nâu vào nồi và khuấy đều.
  • 6. Tiếp đó cho thịt bò cùng sả, lá chanh, riềng vào nồi. Các bạn sẽ hầm thịt trong khoảng 4 tiếng đồng hồ cho đến khi thịt mềm và nước hầu như đã cạn. Các bạn lưu ý để nồi thịt không bị cháy.
  • 7. Để thịt thấm gia vị hơn nữa, các bạn có thể để thịt qua đêm rồi mới thưởng thức cùng cơm trắng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

banh flan ca phe ba lô bò cuôn cúng sữa chua chuối sấy xào cach lam banh cupcake cach nau ca kho to xôi dứa dừa nạo Lassi video ca hoi Ä á ƒ lam dot bi xao tom kho cách nấu bún cá Bắp non xoi hap mito sweet banh goi gion ruom quẠt nấm rán cách làm món vịt sốt kiểu pháp cach lam salad bap cach lam sinh to chuoi sua dua xôi đậu xanh thịt băm tỏi thơm nức mũi nấm vùng kín sinh to sau rieng lòng gà xào cà ri Nga Nguyễn nam châm cây chuối khử mùi trứng cupcake dứa banh hamburger trung Banh kem cam kiwi của canh rau đắng gà hấp nước mắm bí đao nướng xôi sắn và đậu xanh ấn bún thịt khoai tây sốt cà lươn nấu cà tím Râu mực xào bún bò xào thịt bò sốt mặn quả bơ sức khỏe vẻ đẹp thố bò nhúng giấm bò xào vừng bí ngồi bông cải trắng bắp bò kho đậu hũ ngao caramen ngon Chộn cupcake dừa thịt kho xí muội mon ngon voi luon mam xoi họa tiết Tuyên tự may giày Suon non cá sa ba nướng thịt viên sốt dứa tu lam kem chuoi Halloween thach rau cau cài Cách làm kem rong biển cuộn cơm dưa chuột sốt hot fudge canh tom nau nam mứt Tết sen xao bẠkem nho la rosemary mỹ xôi chiên bơ ban Món xốt chao hoa qua spaghetti gà muc xao dau ha lan măng nấu gà kho hành tím nhộng chiên giòn dạ dày hầm bắp cải cuộn tôm hấp canh rong bien nam vị cánh gà sốt nấm canh cải chua lỗi ốc xào bơ lảu shushi đậu hũ chiên muối canh sườn cà đắng xa lach thit xong khoi muối chanh ca tim nhoi thit nuong ngu vi banh bao xa xiu nuong ngon nau chè rau câu nhãn nhục GO muối tôm sấy bánh lokshen kugel Nha dam che bắp nướng bánh mì khoai tây mì xào nấm ca chua ngam dau oiliu pizza cu sen sâu Vương súp nui salad ga soup thạch trái cây sữa chua mỳ ý