Cách làm thịt bò khô giản đơn, bò khô là món được rất nhiều người yêu thích, cách làm thịt bò khô cũng vô cùng giản đơn nếu bạn bỏ ra một chút công sức nhỏ
Cách làm thịt bò khô giản đơn thơm ngon tại nhà

Thịt bò khô là món quà ăn vặt quá ngon, tuy nhiên hiện nay có nhiều nhà sản xuất làm giả hoặc kém chất lượng, khiến chúng ta rất lo lắng khi chọn lựa. Vì vậy hôm nay tôi sẽ chia sẻ cách làm món bò khô ngon như “ ngoài hàng” nhưng rất giản đơn, có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:

500 gram thịt bò ( tốt nhất nên chọn thịt bò phần có thớ dọc hoặc ngang rõ ràng, có chút xíu mỡ, tùy theo bạn làm sợi hay làm miếng)

3 nhánh xả, 1 củ tỏi, 1 của gừng

Đường

Bột ngũ vị hương

Ơt bột, ướt tươi xay

Dầu hào, muối

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

Thịt bò rửa thật sạch, lau khô, sau đó thái miếng to bản và phải thái dọc thớ.

Khoảng ½ (một phần hai) củ tỏi, lột sạch, 3 củ xả làm sạch, 1 chút gừng ( tỉ lệ bạn ước lượng cho đủ), ớt tươi tất cả cho vào say nhuyễn, hoặc băm nhuyễn.

Bước thứ hai(2): Ướp thịt

Cho tỏi, xả, gừng, ớt đã xay nhuyễn vào ướp cùng thịt bò. Cho thêm 1 gói ngũ vị hương, 2 muỗng đường, ớt bột, 3 muỗng dầu hào, 1 muỗng muối. Tùy theo sở thích ăn cay, ngọt, mặn để chúng ta có thể nếm nêm phù hợp ở bước này.

Sau đó trộn thật đều cho các gia vị được thấm đầy đủ vào các miếng thịt.

Đậy lại và để nơi thoáng mát ( tốt nhất nên để trong ngăn mát tủ lanh) khoảng 8 tiếng.

Bước thứ ba(3): Chế biến

Bắc chảo lên bếp, sau đó xếp 1 lớp thịt bò lên chảo rim với lửa nhỏ 5 phút cho nước trong thịt ứa ra, sau đó tăng lửa vừa rim cho nước rút lại vào thịt khô khô là gắp thịt ra dĩa. Tiếp tục làm hết các miếng thịt còn lại.

Thịt nguội, bạn dùng cây cán bột cán miếng thịt hơi dẹp ra (cách này giúp thịt bò mềm và xé rất đẹp).

Sau khi xé thịt, dùng mâm trải đều phần thịt để nơi thoáng cho ráo, sau đó cho lên chảo, bật lửa nhỏ và đảo thịt cho đến khi thịt khô lại. Hoặc bạn có thể bật lò 100 độ C trước 10 phút, sau đó cho khay thịt vào sấy khô. Bạn cứ sấy khoảng 10 phút là trở thịt cho miếng bò khô được khô ráo đều và không bị sậm màu vì quá lửa là được.

Cách làm thịt bò khô ngon nhất tại nhà.

Sau khi thực hiện xong tất cả các công đoạn, bạn có thể bảo quản thịt bò khô trong túi nilon hoặc hộp để nơi khô ráo, tránh bị mốc.

Như vậy, với những hướng dẫn trên bạn có thể làm món thịt bò khô xé sợi thơm ngon ngay tại nhà mà không cần phải mua, vừa rẻ vừa ngon lại vô cùng an toàn.

Với hướng dẫn cách làm bò khô chi tiết, mong bạn sẽ làm thành công món ngon nhiều người thích này nhé!

Hà Linh (TH)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cach lam mi y sot kem">Bồng thai Cách chọn nồi để tiết kiệm Ga xôi cốm dừa nạo ngò rau củ quả bông vải gà nướng mật trứng muối sốt mực cách làm hamburger Trè 潞 đồ handmade soup nấm ăn thịt món hầm banh canh gio heo nau chao hai san Đồ uống giải nhiệt mon cha gio con tom xôi lạc dau mo sot nam tuong ban cá chiên tỏi bun moc bac ha lam xiu mai ca loc Pana cotta hoa quả dầm sữa chua Món ăn Pháp Nâu ăn cach nau bún riêu cua bánh bông lan sô cô la lam banh mi xay canh đậu hũ kim chi huong dân nau an thach rau cau pho mai biến tấu với táo hàm răng mực nướng mon xao kem phủ dừa nạo pho gà banh khoai tay che bo tống huy tông triệu cát banh mi nhan dau xanh cach lam sua dau nanh mỳ quảng công thức nấu ăn Nem gà lạ miệng cho mỳ xào ngon nấm mèo xào trứng Thời gian cất trữ đồ ăn an toàn chất Góc tra sa chanh leo