Thịt bò hầm rượu vang

Thời tiết mùa đông mà có bát canh bò hầm ăn chung với cơm nóng thì bạn sẽ thấy khỏe hơn rất nhiều đấy. Thịt bò hầm rượu vang

Nguyên liệu gồm có:

Thịt bò 400g

Cà rốt 1 củ

Khoai tây 2 củ

Hành tây nửa củ

Tỏi 1 củ

Rượu vang đỏ ½ (một phần hai) chén

Nước xốt cà chua ¾ (ba phần tư) chén

Hạt nêm

dầu chiên

Cách chế biến:

Thịt bò cắt miếng vuông.

Khoai tây, cà rốt cạo vỏ thái miếng.

Hành tây xắt miếng vuông

Tỏi bóc vỏ thái lát mỏng.

Cho 1 muỗng dầu chiên vào chảo nấu nóng. Phi tỏi cho thơm.

Bỏ thịt bò vào xào, nêm một ít hạt nêm cho thấm.

Khi thịt bò chín tái mặt thì cho khoai tây, cà rốt và hành tây vào xào cùng. Nêm tiếp chút hạt nêm nữa.

Đảo đều, đun một lúc cho rau củ thấm.

Tiếp đó cho rượu vang đỏ.

Cho xốt cà chua.

Rồi thêm nước xâm xấp, nấu sôi sau đó nhỏ lửa âm ỉ.

nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng.

Hầm đến khi các nguyên liệu chín mềm, canh hơi sanh sánh lại là được. Rắc chút tiêu đen cho thơm rồi tắt lửa.

Múc ra bát ăn nóng với bánh mỳ hoặc cơm trắng

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)