Cách làm bò bọc mỡ chài nướng

rửa thật sạch thịt bò, thấm khô rồi đem xay nhuyễn.

Tương tự với thịt nạc vai, đem xay nhuyễn.

Hành và tỏi khô bóc vỏ, băm thật nhỏ.

Cho thịt bò và nạc xay vào âu, trộn thật đều cùng hành và tỏi băm nhuyễn, thêm hạt nêm, dầu hào, nước tương, bột ngũ vị hương để 30 phút.

Viên thịt thành từng viên nhỏ có thể ấn dẹt một chút hoặc nặn thành những khối dài như ngón tay.

Dùng mỡ chài bọc bên ngoài viên chả rồi nướng bằng than hoa hoặc lò vi sóng.

Nướng đến khi viên thịt bọc mỡ chài có màu vàng đều đẹp mắt là được.

Cách làm bò bọc mỡ chài nướng muốn đậm đà hơn sẽ chấm cùng mắm nêm và dùng thêm rau sống, cà chua thái lát hoặc các món nộm dầu giấm để món ăn không bị ngán lại thêm phần ngon miệng hơn nhé.