Nguyên liệu cần có: 500 gram thịt ba rọi 10 gram đường phèn 1-2 cái hoa hồi 1 miếng quế 5 cm Dầu hào, nước tương, nước mắm, rượu mai quế lộ Gia vị, tỏi – Thịt ba rọi rửa thật sạch, luộc chín, giữ lại nước luộc thịt. – Thịt chín, vớt ra để ráo, cho dầu chiên vào chảo rồi chiên thịt vàng đều các mặt, giữ lại nước luộc thịt. – trộn thật đều 1 muỗng canh nước tương, 2 cái hoa hồi, quế, 10 gram đường phèn, ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm, tỏi băm, 1 muỗng súp hạt nêm và 1 muỗng cà-phê rượu mai quế lộ. – Hòa chung hỗn hợp nước tương vào nước luộc thịt, khuấy đều. – Cho thịt đã chiên vào hỗn hợp nước luộc thịt và đun đến khi thịt mềm và nước sệt lại là được. Trong khi đun trở đều các mặt của miếng thịt để thịt được thấm. – Cắt thịt thành miếng vừa ăn, ăn kèm với dưa leo. Mong các bạn ngon miệng với món thịt ba rọi kho nước tương nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
