Miếng thịt giòn rụm được ướp trong lớp nước sốt bóng mượt, chút cay cay càng làm cho món ăn trở nên đậm đà khó quên. 
Nguyên liệu gồm có:
- 1 dây thịt ba chỉ (ba rọi)
- 1 củ gừng nhỏ
- Bột chiên giòn
Phần nước xốt:
- 1 muỗng canh dầu chiên
- tỏi băm
- 2 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh tương cà (ketchup)
- ½ (một phần hai) muỗng canh mayonnaise
- 3 muỗng canh mật ong
Cách chế biến:
- Thịt ba chỉ rửa thật sạch, đem hấp sơ với vài lát gừng để khử mùi của thịt heo
- Cắt thịt thành những lát mỏng
- Rắc bột chiên giòn phủ đều lên thịt
- Làm nóng chảo dầu, bỏ thịt vào chiên giòn. Vớt ra rổ có lót giấy cho thấm bớt dầu.
Phần xốt:
- nấu nóng dầu, cho tỏi băm vào phi thơm vàng, trút các nguyên liệu còn lại vào trộn thật đều. Nấu sôi chừng 1 phút cho nước xốt sánh lại.
- bỏ thịt vào nồi nước xốt trộn thật đều cho nước xốt bám đều lên thịt
Thiên Trúc
(thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com) 
Về Menu
ba chỉ, ba rọi, sốt cay, Thiên Trúc
