Nguyên liệu làm thịt ba chỉ rim tương hành hấp dẫn:
- Thịt ba chỉ: 500gram
- Tỏi băm: 2 muỗng cafe
- Đường phèn: 1 muỗng cafe
- Hoa hồi: 3 cái
- Quế: 1 mẩu nhỏ
- Hạt nêm: Tùy khẩu vị
- Nước tương: 4 muỗng canh
- Dầu hào: 2 muỗng canh
- Rượu trắng: 2 muỗng canh
- Hành tươi xắt nhỏ: Khoảng 1 muỗng canh
Cách làm thịt ba chỉ rim tương hành hấp dẫn
- Ba chỉ rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn, không xắt mỏng quá, chần thịt qua nước sôi.
- Ướp thịt với tỏi băm, 1 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu hào cho thấm.
- Pha hỗn hợp nước sốt gồm: Đường phèn, hồi, quế, 3 muỗng nước tương, 2 muỗng hạt nêm , 2 muỗng rượu trắng, 2 cup nước
- Bắc chảo lên bếp, chiên thịt chín vàng, sau đó đổ hỗn hợp nước sốt vào.
Đậy vung, rim lửa vừa đến khi thịt sền sệt, nếm nêm vừa miệng, tắt lửa, rắc hành tươi vào đảo đều, ăn nóng.
Xem thêm >>> Cách nấu chè đỗ đen ngon tuyệt
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
