Với cách làm thịt lợn rán thơm ngon dưới đây, gia đình bạn sẽ được thưởng thức vị ngon, ngọt, giòn của món ăn hấp dẫn này.
Cách làm thịt ba chỉ rán giòn ăn bao nhêu cơm cũng hết

Cách 1

Nguyên liệu gồm có:

- 400 gram thịt ba chỉ ngon

- 3 củ sả

- 1 gói ngũ vị hương

- dầu chiên

Cách chế biến:

Khi làm thịt ba chỉ rán, bạn nên chọn thịt ba chỉ loại ngon. Tức là có nạc và mỡ đan xen lẫn nhau rõ ràng. Nếu chọn thịt nạc quá thì món thịt lợn rán sẽ bị khô, nếu mỡ quá thì cũng không thể rán được.

Sau khi mua thịt về, bạn rửa với nước, xát một chút muối lên phần bì rồi xát thật mạnh để loại bỏ mùi hôi. Sau đó rửa thật sạch thịt một lần nữa với nước. Cho miếng thịt ba chỉ vào nồi nước sôi, sơ chế qua cho thịt ra hết chất bẩn.

Vớt thịt ra bát, để nguội một chút rồi dùng que tăm nhọn xiên lên phần bì thành nhiều lỗ lấm tấm khác nhau. Mẹo này sẽ giúp khi ướp gia vị thịt được thấm đều, đồng thời khi rán thịt lợn sẽ ngon và mềm hơn.

Sả đập dập xắt nhỏ trút vào thịt, thêm một gói ngũ vị hương vào để ướp cùng. Nếu muốn món thịt lợn rán có hương vị đậm đà hơn, bạn thêm một thìa nhỏ bột canh vào thịt nhé! Để thịt lợn trong khoảng 20 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Cho chút dầu vào chảo, đặt lên bếp, nấu nóng. Sau khi dầu sôi thì cho thịt lợn vào rán. Khi rán bạn lật giở đều hai mặt để miếng thịt lợn không bị cháy xém. Đợi khi thịt rán đã chín bạn gắp ra đĩa đợi nguội rồi thái miếng mỏng vừa ăn.

Sắp xếp thịt lên đĩa cho đẹp mắt rồi chuẩn bị sẵn thưởng thức thôi nào!

Cách 2

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram thịt ba chỉ

- Xà lách, rau mùi.

- dầu chiên, đường, tỏi, gia vị

Các bước làm món thịt ba chỉ rán giòn

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

- Thịt rửa thật sạch, để ráo sau đó thái thành những miếng mỏng.

- Cho 2 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường vào thịt ướp khoảng 15-20 phút.

- Tỏi thái lát, chiên vàng.

- Bắc chảo dầu nóng, cho thịt đã ướp vào rán, rán cho đến khi thịt chín vàng 2 mặt thì gắp ra đĩa.

- Làm nước sốt:

+ Phi thơm hành tỏi, đổ cà chua băm thật nhỏ vào xào chín mềm. Sau đó nêm với nước mắm, xì dầu, đường cho nước sốt có vị chua ngọt vừa ăn.

- Cuối cùng là thưởng thức: đầu tiên cho 1 lá xà lách vào, thêm 1 miếng thịt, cho lên trên 1 vài lát tỏi chiên vàng, sau đó cuộn lại và chấm với nước sốt rồi nhâm nhi.

Mong các bạn thành công!

Theo Khoevadep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

phô Kiên hồng cuộn hạt óc chó Táo cá nục kho nước dừa ca nấu bỗng chiên súp bắp khoai tây tôm tươi rang mặn Tàu hủ 峄恈 Túi cach lam salad cam luu cách làm trứng muối Sủi cảo lươn nấu nấm mon lau ngon cach nau mong gio la he cách làm pasta nau lau ca Sườn xào chua ngọt canh chua gà cháo xúc xích nướng cà may vÃƒÆ thịt xông khói cuộn ớt giấm ca tim nau bung thom gio heo ninh mang kho rôm Mùa XГґi gỏi sứa chả lụa cach nau che do den ngon cà ri gà bún đậu phụ xào chuối Than bánh dày dưa gang Khau hạt sen gà kho Nghêu cách làm kem trà xanh banh swiss roll cọc ca bong lau kho tieu nấu cháo lươn với cà rốt kem sữa ếch rang tỏi muoi dua hanh tim cà thà c là c món cá nục bầu cach lam banh mi đùi gà om dầu mè nen mousse dau Chà bông ngày của mẹ Đi ăn bánh cuốn trứng gần sân bay Tân cách lam banh mi nộm ngon chà o Ä áº u Tom Gà nấu nấm thịt vịt mÃƒÆ chay trứng hấp Nhật Bản che buoi nuoc dua cach lam đâu hủ hướng dẫn làm mướp đắng nhồi thịt món ăn Việt kem thanh long banh mi ran cơm gà hội an bụn nông cá ngần chiên giòn rim mực sườn kho đậu hũ quái vật chà ngao hấp GIA chim cút quay salad mÐÑÐ cocktail dâu mon canh ngon moi ngay khoai mì nướng cach nau che dua hau cách làm bánh nếp ca tim pho mai Cách tỉa hoa từ quả bầu mÐ Ñ ga xi dau trùng công thức bánh hình người tuyết cach lam che bÆ Æ i Ba món dưa muối trong ngày Tết List Cơm vit kho bia thom ngon cach lam khoai mo nguoi an chay gà rim tiêu 1 Cách sắp xếp bài trí tủ lạnh hợp xuong ham món đơn giản xèo Bếp đẹp cho nguời phụ nữ hiện đại Đủ vịt rang muối BÁNH Nướng banh lemon nem cuốn tía