Đậu xốt nấm được coi là một món ăn chay tịnh vì thành phần chỉ có đậu phụ và nấm hương. Đậu mềm thơm mùi nấm ăn nóng với cơm trắng sẽ quá ngon đấy! Món ăn rất thích hợp vào mùa đông bởi trong thành phần có chứa sa tế khá cay
Thêm một món ăn chay ngon tuyệt - đậu xốt nấm

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

  • 400 gram đậu phụ
  • 6 cái nấm hương
  • 3 muỗng cà phê nước xốt doubanjiang (có thể thay bằng tương ớt ngọt kiểu Thái, xốt Gochujiang của Hàn Quốc)
  • 1 muỗng cà phê hạt tiêu cay
  • 1 củ hành khô băm thật nhỏ
  • 2 tẹp tỏi băm thật nhỏ
  • 1 ít gừng thái lát
  • 3 muỗng cà phê dầu chiên
  • 1 muỗng cà phê muối
  • Nước xốt:
  • 1 muỗng cà phê nước cốt gà
  • 1 muỗng cà phê nước tương nhạt (light soy sauce)
  • 20ml nước
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 7 gram tinh bột ngô hoặc tinh bột sắn

    Món ăn rất thích hợp vào mùa đông bởi trong thành phần có chứa sa tế khá cay.

    Món ăn rất thích hợp vào mùa đông bởi trong thành phần có chứa sa tế khá cay.

Thực hiện:

Cắt đậu phụ thành những miếng vuông có kích thước 3cm. Nấm hương xắt nhỏ. Hòa tan muối với nước sau đó ngâm đậu phụ trong nước khoảng 12 phút. Rồi vớt ra để ráo. Phần nước xốt hòa tan tất cả các nguyên liệu với nhau.

Trong một chảo, phi thơm hành khô, tỏi, gừng.

Khi ngửi thấy mùi thơm, bạn cho nấm hương vào xào mềm.

Tiếp tục cho đậu phụ vào, đảo nhẹ tay để tránh làm đậu bị nát. Sau 1 phút thì thêm nước xốt doubanjiang vào cùng với hạt tiêu. Rồi sau đó đổ nước xốt đã trộn ở trên vào.

Đun nhỏ lửa chừng 5 phút là được. Múc ra bát dùng nóng

Đậu xốt nấm được coi là một món ăn chay tịnh vì thành phần chỉ có đậu phụ và nấm hương. Đậu mềm thơm mùi nấm ăn nóng với cơm trắng sẽ quá ngon đấy! Món ăn rất thích hợp vào mùa đông bởi trong thành phần có chứa sa tế khá cay. Tuy nhiên, tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình bạn để gia giảm lượng ớt sao cho phù hợp

Hy vọng bạn thành công với món đậu xốt nấm này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

bánh mặn cách xào mướp ngon huong dan lam che ngon công thức chè hạt sen nhãn khô bap xao tep riu ngon bánh nậm huế salad mì ống Cắt tỉa rau củ quả Thế giới động gỏi bắp bò cuộn trứng với phô mai dua chua ca rot bí xào chuối bọc nếp goi mang tuoi tron thinh bà nh à u nước dưa hấu pha chanh dâu phu phi hành khô kẹp tóc lam tom su sot chua cay nui xao ca hoi xào hến với sả nuoc cham kem dâu tây thơm ngon cac mon an dan da caphe mứt dừa cach lam hen xao sa nấu rau câu nhiều tầng móng heo bánh mè cá cơm rang banh nuong trung thu Xoi xeo xôi gấc bo la lot Cá Tháng Tư Tự làm bánh gối từ A banh mousse cach lam xoi khoai lang tim nộm tôm xoài chua ngọt mực trứng chiên giòn chÃƒÆ gỏi rau càng cua Nuoc cot dua hấp bánh bao chay che dau do tran chau pha nuoc cham ngon Cong cách chọn thực phẩm giữ dinh dưỡng Nau An thang gÃƒÆ cháo ám hu tiu xao cá sốt bơ chanh dây nha trang Muối ớt che nhan hat sen ngon tomyum ngon bánh trứng hồng kông cach nau chao lươn ngon Xao thit là râu mực Trứng ruốc ngon ca kho ca thai vỉa oc buou xao sate luoc ga kem xanh banh bap chien ngon Bánh rán Nhà Điều cheesecake bi quyet nau che giáng sinh trê Món ăn Việt Nam cách nấu chè hạn Mẹo hay cho món rán hoàn hảo ram rau ma cach lam bo luc lac canh hen Sữa trứng cuộn mì cách làm bơ lạc mi chien trung nau sup so diep ngon mẹo vặt goi dua leo cách trang trí món ăn ca ri tom vua thoi vua an thịt heo rán xù dạy nấu ăn ngô ngọt chiên trứng muối Cải mì trứng gà Làm thạch mon tho quay ngon phi lê cá cờ sốt cam trang trí tết bo ca ri cach lam mon tom rang muoi chua ngọt mỳ gạo lứt xào chay nem chua Thit kho Nuoc dua lam ga cuon cuon rau cu kẹo socola hình hoa hồng bò sữa Trứng cuộn phô mai bột đậu nành thịt gà kho trứng cút Hot banh bi do pho mai Thit heo cha bong cách làm thạch dừa ốc mở