Đây là một trong những loại pasta rất được yêu chuộng. Thành phần có nước cốt rau chân vịt nên rất tốt cho sức khỏe. Thêm một loại pasta - mỳ Ý xanh tự làm tại nhà đây!
Thêm một loại pasta - mỳ Ý xanh tự làm tại nhà đây!

Nước Ý có khá nhiều loại pasta, mỗi loại đều mang một nét riêng của nó và luôn luôn hấp dẫn thực khách. Đây là một trong những loại pasta được yêu chuộng. Thành phần có nước cốt rau chân vịt nên rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu gồm có:

- 100-150 gr rau chân vịt (spinach)
- 250 ml nước lã
- Xíu muối
- 1 trứng gà
- 10 ml dầu olive
- 650 gr bột mì thường + bột áo

Thực hiện:

- Cho rau chân vịt và nước lã vào máy xay sinh tố xay mịn. Lấy 500 ml nước cốt rau
- Đập quả trứng vào ô trộn bột và thêm xíu muối. Dùng phới trộn bột hoặc đôi đũa đánh tan, đều. Cho 10 ml dầu olive vào. Từ từ đổ bột mỳ thường và nước cốt rau vào khuấy trộn thật đều cho đến khi bột hòa quyện vào nhau thành một khối.  
- Đem bột ra bàn có rắc bột áo, nhồi vài phút cho bột mịn không dính tay là được.
 
- Chia cắt bột ra làm 8 phần. Lấy từng phần ra nhồi, cán mỏng (càng mỏng càng tốt). Các phần còn lại phủ kín lớp nilong hoặc cho vào ô trộn bột đậy kín lại để trong khi nhồi, cán từng phần bột thì phần bột còn lại không bị khô.
 
- Dùng dao cắt pizza cắt từng sớ dài. (Nếu có máy cắt thì công đoạn này sẽ nhanh hơn). Làm như vậy cho hết phần bột.
 


- Sau khi cắt bột xong, nhớ rải đều xíu bột áo lên phần bột cắt để pasta không dính chùm vào nhau.

Bảo quản:

Pasta cắt xong, lấy 1 lượng vừa dùng ra luộc, chế biến món ăn. Phần còn lại cho vào bịch nilong bọc lại, trữ vào ngăn mát tủ lạnh được hơn 10 ngày.
 
Còn đây là dĩa pasta xốt kem cho bữa tối của mình.

Mong các bạn thành công

Tổng hợp & BT:

Về Menu

các món mỳ pasta món ý món ăn ý

lam banh pho mai dau hu nuoc cham phố Gầm Cầu sa lát cà rốt bo toi NAU trộn gỏi dưa leo nem rau củ cách làm mứt mận Y bim bim hình ngôi sao chạo bọc bông cải nâu nước cam vi tia rau cu chè hoa chao quay homemade bo cuon sa goi trung ga kieu thai Khổ qua nấu cá rau câu ngon bánh rán doremon Mắt dạy nâu ăn chè trái cây Chè trái cây mát ruột ham gio heo bi quyet nau xoi ngon ca phao ngon bánh bao hình hoa hồng nem tai heo ngon lau kho qua ca thac lac cach nau bun rieu cua lam banh trang pho mat món nhồi bua cơm cuối tuần Mojito Vi cà thịt ếch nấu cà ri gà cuộn lá nếp banh tra xanh Măng khô chân gà xào chua ngọt cach pha nuoc chanh tuoi Goi a bắp rang bơ vị cà phê thịt kho du biển cach lam nuoc man hoc nau an ngon tui sống banh flan tra xanh hanh nhân súp nui tôm rau củ Cach nau pho bo đậu hấp bắc thảo Lam banh lot dac san mien bac ga kho cay minions 2015 vÃƒÆ chua bánh đào chÃƒÆ sườn xao chua ngot ngan Dau bap tôm xào lam thach dua Nà ng các món nộm cu dau bánh khúc cây thơm mắm cá lóc nhung mon ngon duong pho Theo gac giò hoa cúc rau câu trái cây Trâm Phạm gẠo dui ech xao bun chay banh cookies bo bắp cải muối Xoai am thuc cua tung sup cai bap cuon thit banh mẠn cÃƒÆ cam Dau Đua Sáng Trái Cây bao tử xào thơm công thức mocktail cach lam banh deo dau xanh cach lam cha gio Món nhậu canh chua rau muong tom tuoi cari thit trai mam xoi coca công thức bánh canh cua Miền Nam nhung mon kho bắp bò luộc mắm giảm cân cach lam bo xao nam cach chua bánh bao chiên nấm nước cốt đọt banh canh Mi vịt tiem Đội