Món nem chay có rau củ mềm ngọt ẩn trong lớp vỏ phù trúc giòn rụm đem lại cảm giác thích thú cho người thưởng thức!
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 - Món ăn ngon

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 1

 

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 2


Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 3

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm nem chay:

- 150 gram rau mầm
- 5 cây nấm mỡ
- 1 củ cà rốt
- 30 gram mộc nhĩ
- 1 nhánh cần tây
- 1 tấm phù trúc
- 10 gram bột mỳ
- 10ml nước
- Dầu oliu

Gia vị: 1,5 thìa canh nước tương, 60ml nước, 2 muỗng cafe đường; 2 muỗng cafe tinh bột ngô, chút dầu vừng; muối và tiêu


Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 4
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 5
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 6

Mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở mềm. Nấm rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước cho sạch. Cà rốt gọt bỏ vỏ. Sau khi sơ chế xong nguyên liệu thì đem thái chỉ. Cần tây bỏ rễ, lá, rửa thật sạch và cắt khúc có độ dài tương ứng.

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 7
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 8

Làm nóng chảo với một chút dầu đủ láng mặt chảo. Khi chảo chỉ mới vừa nóng, cho rau mầm vào đảo nhẹ.

Thêm cà rốt, cần tây, nấm và mộc nhĩ vào xào khoảng 1 phút.


Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 9
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 10

Nêm dầu vừng, nước tương, muối, đường, tiêu và đảo đều. Pha tinh bột ngô với chút nước, đổ vào chảo đun nhỏ lửa trong 1 phút rồi trút ra bát để riêng.

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 11
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 12

Phù trúc cắt thành miếng nhỏ cỡ lòng bàn tay, ngâm nước cho mềm.

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 13
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 14

Hòa tan bột mỳ với nước trong một bát con thành một hỗn hợp hơi sệt.

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 15
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 16

Trải phù trúc ra mặt thớt hoặc đĩa rộng, gắp từng gắp rau xào vào tấm phù trúc rồi cuộn tròn lại.


Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 17

Ở mép cuối của phù trúc, miết một ít hỗn hợp bột mỳ (ở Bước thứ năm(5)) để tạo độ bám dính tốt. Lặp lại thao tác tương tự với các cuốn phù trúc còn lại.

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 18
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 19

Làm nóng chảo trở lại với chút dầu ô liu, đặt từng cuốn phù trúc vào chiên trên lửa nhỏ, cho đến khi phù trúc ngả màu vàng nâu thì lật mặt còn lại chiên tiếp.


Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 20

Lấy nem chay ra đĩa, ăn kèm rau sống với tương ớt hay tương cà đều ngon.


Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 21

Nem chay là món ăn thanh đạm thích hợp cho những ngày bạn cần ăn chay. Rau củ mềm ngọt ẩn trong lớp vỏ phù trúc giòn rụm đem lại cảm giác thích thú cho người thưởng thức.

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 22

Bạn có thể chấm kèm nem chay với tương ớt khi ăn chơi, hoặc với nước mắm (chay) chua ngọt khi ăn chính. Không chỉ ăn với cơm, bạn còn có thể dùng nem chay cùng với bún rối, rau sống cũng quá ngon. Lạ miệng mà lại không hề ngán chút nào.

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 23

Mong các bạn thành công và có một ngày lễ Vu Lan thật ý nghĩa nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chay món ngon

mi ong sot ca chua sot chanh cúc cà rau nước mắm canh bí thịt ga canh thịt Dạo cháo thịt gà đỗ xanh Món Chiên Láng Ca ch luô c trư ng hi nh tra i tim mì trộn siêu tốc bông lan cuộn trái cây bo bit tet bbq cháo nghêu cách làm hột gà nướng tiết canh bông lan cach lam banh canh tron б trứng gà xào su su các món ngon từ sườn Cay banh bo nam bo banh my sandwich ga ham cu sen Chọn thịt phù hợp cho từng món PhẠca nuc kho thom ngon Ấn cach lam bun gao xao thit ga thực phẩm giàu béo sữa cá món Thái cà ch Tuyết Nguyễn Tôm xào chuối đậu món ngon dễ làm Chả trứng vịt muối mát lạnh cách làm tôm xào mướp Cua trinh nữ hấp lá sen Nên xôi nhân tôm thức ăn Nhâm nhi bánh tráng trộn chiều đông Rau rút cách làm salad rau củ ngon chè ngon xôi gấc cho đám cưới thói pho xao nom mang chua lúc ăn trứng bANH trang cuon Giáng sinh bánh ngọt brownies socola Hằng Thịt ga kho Gung bánh mì sandwich chiên trứng chuoi chien bot lam banh tart canh chua Thái Ăn canh Tom Yum new york cheesecake so diep sot ngon móc x么i mộc nhĩ heo cuốn xúc xích thức uống detox Bùi Thu Hằng Củ cải cuộn thịt hấp Dưa bánh bông lan mặn lươn xào sả ớt ngon Beefsteak Soup bắp bò hầm rau củ Dưa chuột bao tử muối Muối dưa chất lượng phÒ mut mo deo ngon canh rau muống nấu hến mon an vat Từ Thịt gà bí rợ cuốn xúc xích Dấm chè hoa cau món Bắc sắn dây Hà Ly bo ham ngu vi thom Mut dua ca dieu hong sot ca rau cuộn trứng thịt bông hẹ xào tôm my y suon thom ngon Đâ cách làm pizza calzone sấu dầm kem vanilla thom ngon chao bo Ngon quá ốc đá canh xương hầm đậu nam nhoi cha ca ngon cã cỗ cơm ngon Bảo quản thực phẩm khô đúng cách cach lam banh bap he tử giòn thơm ca tim um chao kho qua bap cai cuon thom ngon soda dưa hấu canh cá gà quấn phô mai Thập những món xào ngon Mực xào rau củ vintage style banh cupcake trai tim jeans hoa qua xôi nếp chè Trung Thu