Bánh mì kẹp thịt gà rang sả với vỏ ngoài giòn rụm nhưng ruột bên trong lại xốp mềm, còn nhân bánh vừa đậm đà lại vừa cay nồng và thơm nức vị sả, quyện thêm vị chua giòn của đồ chua giúp bạn đánh bay cảm giác ngán ngấy.
Thêm một cách làm bánh mì kẹp siêu ngon cho bữa sáng - Ăn ngon - Khéo tay




Nguyên liệu làm thịt gà rang sả:


- 40 gram sả băm thật nhỏ

- 60 gram đường

- 1,5 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng cà phê tiêu đen

- 2 củ hành tím băm thật nhỏ

- 1 muỗng canh tỏi băm thật nhỏ

- Gia vị: 1 muỗng canh dầu mè; 1 muỗng canh dầu chiên; 1 muỗng canh xì dầu



Nguyên liệu làm đồ chua:


- 1 củ cà rốt

- 1 củ cải trắng

- 2 muỗng canh tỏi băm

- 2 muỗng canh ớt đỏ băm nhuyễn

- 2 muỗng cà phê đường

- Gia vị trộn đồ chua: 1 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng cà phê muối; 120 gramđường; 310 ml giấm trắng; 250 ml nước ấm;



Nguyên liệu kẹp cùng bánh mì:


- 2 bánh mì bagutte ngắn hoặc bánh mì ổ thông thường

- 30 gram rau mùi

- 2 quả ớt đỏ

- 8 lá rau diếp xoăn

- 10 quả cà chua bi

- 2 muỗng canh xốt mayonnaise




Gà cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho vào âu trộn thật đều cùng các nguyên liệu trong phần ướp thịt gà gồm đường, nước mắm, tiêu đen, hành, tỏi, 1 muỗng canh dầu mè; 1 muỗng canh dầu chiên; 1 muỗng canh xì dầu. Bọc kín âu thịt gà vừa trộn lại, cho vào tủ lạnh trong 6 tiếng.



Cà rốt và củ cải bào sợi nhỏ, trộn thật đều cùng muối và 2 muỗng cà phê đường, để ướp chừng 30 phút cho gia vị thấm. Sau 30 phút từ củ cải và cà rốt trộn sẽ tiết ra ít nước, bạn đeo bao tay vào, vắt hết phần nước này đi cho nguyên liệu khô ráo.



Lần lượt cho các nguyên liệu trộn đồ chua vào âu trộn, gồm có: 1 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng cà phê muối; 120 gramđường; 310ml giấm trắng; 250 ml nước ấm;



chuẩn bị sẵn một lọ thủy tinh có nắp kín, luộc qua nước sôi rồi để hong khô cho lọ hoàn toàn khô ráo. Lúc này bạn mới bắt đầu thực hiện làm đồ chua.


Cho tỏi bằm, ớt đỏ, củ cải và cà rốt vào trong lọ, sau đó đổ hỗn hợp nước trộn bạn vừa chuẩn bị sẵn ở Bước thứ ba(3) vào, sau đó trộn thật đều. Đậy nắp lọ lại, đặt lọ đồ chua vào trong tủ lạnh 1 giờ.



Rửa rau diếp, để ráo. Cà chua bi cắt đôi. Ớt xắt lát mỏng xéo.



Làm nóng chảo với lượng dầu ngập mặt. Chờ dầu sôi đến khoảng 100 độ, bạn thả bánh mì vào chiên cho đến khi lớp vỏ bánh ngả màu nâu vàng và giòn đều thì gắp bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu thừa. Nếu không thích bánh nhiều dầu mỡ, ở bước này, bạn cũng có thể nướng bánh mì cho giòn đều nếu có lò nướng.



Làm nóng một chảo khác với chút dầu láng mặt, cho gà đã tẩm ướp gia vị vào đảo đều. Khi thịt gà đã săn lại và dậy mùi thơm, bạn tắt lửa, trút gà ra bát để riêng.



Dùng dao có lưỡi mỏng và sắc, xẻ dọc thân chiếc bánh mì. Múc một muỗng xốt mayonaise vào bánh, dùng muỗng tán sốt thành lớp mỏng đều bên trong. Tuần tự cho rau diếp xếp thành một lớp, kế đó là thịt gà, rau mùi, vài lát ớt đỏ (độ cay điều chỉnh tùy khẩu vị), cà chua bi và sau cùng là đồ chua.



Ít người biết rằng chiếc bánh mì kẹp thịt vốn đã quá quen thuộc đến mức trở thành món ăn bình dân của người Việt lại là sản phẩm kết hợp của văn hóa, được khởi nguồn từ bánh mì bagutte mà người Pháp mang đến Việt Nam và được người Sài Gòn biến thể tạo thành. Không chỉ với người Việt Nam mà bánh mì kẹp với nhiều loại nhân khác nhau cũng được người nước ngoài hết sức yêu thích. Thậm chí báo giới nước ngoài còn công nhận rằng bánh mì kẹp Việt Nam là một trong những thức ăn đường phố ngon nhất thế giới.

Bánh mì kẹp thịt gà rang sả với vỏ ngoài giòn rụm nhưng ruột bên trong lại xốp mềm, còn nhân bánh vừa đậm đà lại vừa cay nồng và thơm nức vị sả, quyện thêm vị chua giòn của đồ chua giúp bạn đánh bay cảm giác ngán ngấy. Không quá khó khăn, bạn hoàn toàn có thể làm được món bánh mì kẹp cầu kỳ và ngon miệng như ở ngoài hàng. Thỉnh thoảng thử hâm nóng không khí gia đình bằng cách lôi kéo cả nhà cùng vào bếp làm bánh mì xem sao. Có thể bạn sẽ bất ngờ bởi sự rôm rả lẫn thú vị khi cả nhà cùng chung tay làm bếp đấy!

Hãy thưởng thức ngay bánh mì ngay khi bánh vừa ra lò để được tận hưởng sự nóng giòn và hương vị thơm ngon nhất nhé!

Theo: daydaycook


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh mỳ kẹp bánh mì kẹp bánh mỳ kẹp thịt món ăn sáng món ăn từ thịt gà

nươ c chanh sinh to giam can Nấu Phở cách lam sung muối mon vi mot banh hamburger ngon lau dau ca hoi ngon miễn mè đen làm kẹo tet trung quoc thÆ canh bí đỏ nấu sườn heo cach nau canh thap cam Cơm Cơm mì ý kim chi com chien ca man thit ga mì thịt gà href="/index.php?q= xe đạp"> xe đạp xuân mắm me chua Cach lam banh bo nem thập cẩm chiên những món chay ngon LAU cách làm bento Bánh mì sandwhich ngon bánh trung thu rau câu cafe cách nấu canh gi lam banh ngotnh mi oc hap tieu xanh cach nuong banh tao ngon ha cao tom thit thạch xoài chín Cách làm nem công lam heo kho lam sinh to mit sò diẹp cách nấu cháo nghêu ngon hoa cúc việt công thức khoai tây nướng phòng khách sinh to bo thom ngon canh dưa dau phu tuoi gà nấu pa tê Món ngon dễ làm thịt gà om bị canh khổ qua thịt bò nhiệt Kheo tay Bánh canhabel" style="background-color: #CECC19" href="/index.php?q=Che dau">Che dau cong thuc pho bo mì xào hải sản mo Tôm càng cot cánh gà xào sả ớt Chá giải khát banh cookies bo Dê cách làm xôi Lòng heo non cari heo trốn thit vit xien nuong cách trộn gỏi sứa gỏi cuốn Tự tay làm say tẩm đường muối ớt Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu t Bắp cai xaoy tăng cân">Cách ăn vặt không gây tăng cân Nguyễn Du banh bong lan bo sua ho cá khô ca chua bi ghe rang me ngon hành tây lam sandwich op la day nâu an làm Kem tui sưa chua mì thạch tím che chuoi khoang lang tim món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu kem so co la đo rau câu thit bo xao thap cam cach nau lau oc cach lam kem sua chua Xôi nểp cẩm banh mi cuon Hoa qua tron Lam me sot ca chua sườn nướng kiểu Tây âu Bánh canh canh chua Lam muoi Rang mut man ý Năng lượng lợn CANH GÃƒÆ Bắp rang bơ Thái canh ga nuong texas thom thèm chÃƒÆ ngon món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay cá hồi cuộn công thức chè bắp ngon mien nau tom thit Mẹo luộc bún mắm nêm cua chien gion my xào Cơm Cơm hap ca chú