Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Đầu tiên, chúng ta rửa cua thật sạch rùi tách mai và càng, chân ra khỏi thân cua.
Sau đó nhúng các phần vào bột chiên giòn để chuẩn bị sẵn chiên.
Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên. Dầu sôi, mình cho cua vào chiên giòn. Khi các phần đã xém vàng đều thì mình vớt ra.
Tiếp theo, hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch rùi xắt nhỏ ra như hình bên.
Chắt bớt dầu chiên ra, chỉ để lại một ít ở chảo. Mình cho hành tây vào phi thơm, khi hành đã thơm, mình đổ cà chua xắt nhỏ hoặc sốt cà chua bán sẵn vào chảo, đảo cùng hành tây, nêm một ít gia vị. Sau đó cho bơ và toàn bộ cua vào chảo đảo đều cùng cà chua và hành tây.Để món sốt thêm ngon và sánh, mình hòa bột năng vào nước rùi đổ vào chảo sốt. Nêm gia vị vừa miệng và đun âm ỉ thêm 5 phút cho cua thấm nước sốt.
Giờ có thể bắc ra thưởng thức được rùi. Cua được khoác lớp áo cà chua đỏ rực, nhìn lại càng thèm ý. Hơn nữa có thêm mùi bơ nên món ăn càng ngon hơn, không còn vị tanh của hải sản nữa.
Mỗi phần của cua, chúng mình bày ra một đĩa riêng như thế này mới đúng điệu đấy. Món ăn giản đơn, dễ làm nhưng lại thịnh soạn cho ngày chủ nhật rảnh rỗi. Thử đi các bồ, ngon lắm lắm.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
