Nguyên liệu gồm có:
270 gram bột nếp
2 muỗng cà phê bột năng (cho bột năng để bánh được dai dai, ăn sẽ ngon hơn)
200 gram đường thẻ (thích ngọt có thể cho thêm)
2 muỗng cà phê dầu chiên
2-3 lát gừng già
400ml nước
Khuôn đổ bánh
Cách chế biến:
Cho nước vào nồi cho đường và gừng vô nấu tan đường, tắt lửa để nước đường hơi nguội.
Vớt bỏ gừng rồi cho bột nếp, bột năng, dầu chiên và tí xíu muối vào, quậy cho bột tan đều.
Dùng rây lượt lại, rồi múc bột vào khuôn
Đem hấp cách thủy.
Chừng 30 phút là bánh chín
Khi bánh chín cho ra ngoài để thật nguội, dùng giấy nilon bọc thức ăn gói bánh lại, bánh để được 7-10 ngày.
Sau đó cắt lát mang chiên ăn
Theo Richangyinshi
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
