Các loại hạt nêm trên thị trường có thể giúp món ăn thêm đậm đà, ngon miệng nhưng vẫn khiến nhiều gia đình lo lắng về vấn đề an toàn vệ sinh, cũng như việc sử dụng hóa chất tràn lan trong khâu chế biến.
Để có được những lọ hạt nêm ngon miệng, bổ dưỡng lại đảm bảo, bạn chỉ cần không đến 30 phút để tự chế món hạt nêm gà. Chi phí rẻ, các bước làm giản đơn, bổ dưỡng và thời hạn sử dụng có thể kéo dài, những điều này có đủ khiến bạn muốn thử không?
Nguyên liệu làm hạt nêm gà:
+ Ức gà: 1 cái
+ Nấm: 8 cái
+ Hành: 1 khúc
+ Gừng: 1 khúc nhỏ
+ đường cát trắng: 50 muỗng canh
+ Muối: 1 muỗng
Cách làm hạt nêm gà:
Bước thứ nhất(1):
rửa thật sạch ức gà.
Bước thứ hai(2):
Thái thịt gà thành những sợi nhỏ.
Bước thứ ba(3):
Gừng, hành, nấm rửa thật sạch. Nấm thái hạt lựu.
Bước thứ tư(4):
Đun nồi nước sôi, cho hành và gừng vào.
Bước thứ năm(5):
Cho thịt gà vào nồi, 5 phút vớt ra.
Bước thứ sáu(6):
Để khô thịt gà.
Bước thứ bảy(7):
Dùng chày giã nát thịt gà.
Bước thứ tám(8):
Giã cho thịt gà tơi sợi. Sau đó, cho một thìa muối vào đảo đều.
Bước thứ chín(9):
Cho thịt gà vào lò nướng, để ở nhiệt độ cao trong 3 phút.
Bước thứ nhất(1)0:
Cũng cho nấm vào lò nướng, để nhiệt độ cao trong 3 phút.
Bước thứ nhất(1)1:
Cho đường, nấm, xíu muối và thịt gà vào máy xay.
Bước thứ nhất(1)2:
Sau khi gà xay đủ nhỏ, ta cho vào máy sấy 1 lần nữa cho khô, để nguội rồi cất vào lọ kín.
Chúc các bạn thành công với cách làm hạt nêm này nhé!
Khánh An
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com) 