Mấy lần em cứ hỏi mình Chị ơi em muốn bánh xinh dễ làm Vì em ở tận xa xăm, Nguyên liệu mua khó dù ham chũng đành Đọc tin mình quyết làm nhanh Bánh em ưa thích làm thành công ngay Chỉ cần có chút khéo tay Bánh mang nét đẹp đắm say người nhìn.
Thành viên vào Bếp: Trung thu sớm với bánh dẻo nhân custard

Nguyên liệu cần có:

Vỏ:

  • 50gr bột nếp (nếp thường )
  • 50gr bột gạo tẻ
  • 25gr bột năng hay tinh bột bắp
  • 30gr sữa đặc (sữa ông thọ)
  • 30ml dầu chiên
  • 235ml sữa tươi không đường
  • ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê vani

Nhân:

  • 50gr bơ để nhiệt độ phòng cho thật mềm
  • 25gr bột bắp
  • 45gr sữa bột (tùy thích)
  • 40gr đường
  • 2 quả trứng gà
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê vani
  • 50gr bột nếp cho lên chảo rang với lửa nhỏ 10 phút để áo bánh khi đóng khuôn bánh không bị dính.
Hướng dẫn cách làm:
banh deo nhan custard

Cách làm bánh dẻo nhân custard mềm mịn

  • Để làm bánh dẻo nhân custard trước tiên bạn cho bơ + đường + vani vào âu dùng phới đánh tan. Sau đó cho từng quả trứng vào đánh đều. Cuối cùng ray bột bắp và sữa vào trộn thật đều. Lấy màng thực phẩm bọc lại rồi hấp chín. Khi thấy hỗn hợp khô ráo tức là nhân chín. Lấy ra mang bao tay nhồi lúc nhân còn nóng để nhân dẻo. Chia nhân vo tròn 60gr /1 viên với khuôn 100gr.
banh deo nhan custard 2

Nhồi nhân cho dẻo

  • Cho tất cả nguyên liệu phần vỏ vào tô trộn thật đều. Sau đó lấy màng thực phẩm bọc kín hấp chín. Bột chín là bột quyện thành 1 khối khô ráo không còn nước.
  • Lấy bột ra, chờ bột nguội, mang bao tay nhồi cho bột dẻo. Chia bột 40gr/1 viên tương đương với khuôn 100gr. Tức là nhân bánh dẻo 60gr, vỏ 40gr. Bạn có thể gia giảm tùy theo sở thích.
banh deo nhan custard 4

Hỗn hợp bột mềm dẻo sau khi nhồi

  • Áo 1 chút bột nếp rang quanh viên bột. Sau đó đè dẹp cho nhân vào túm các mí vo tròn bột và nhân.
banh deo nhan custard 5

Vo tròn thành từng viên bột

banh deo nhan custard4

Nhấn dẹt viên bột

  • Rắc chút bột nếp rang quanh khuôn và bột. Cho viên bột vào khuôn ấn mạnh rồi nhẹ nhàng đẩy bánh ra.
banh deo nhan custard 6

Cho từng viên bột vào khuôn

  • Để chiếc bánh xinh xinh khác lạ bạn có thể tạo hoa hồng gắn lá theo sở thích.
  • Mong các bạn thành công với công thức làm bánh dẻo chào đón ngày Trung Thu này.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh deo banh deo nhan custard cach lam banh deo cach lam banh trung thu

Banh troi tau gà ham Gà kem cốm đậu phụ chim cút hàng mÃy dầu kem cam kiwi Ăn vặt lam kem khong can may Công thức bột mì sữa xử banh ngot bạch tuộc nướng sa tế giá trị dinh dưỡng đầu cá hồi nấu đậu bắp Mua lạnh Hồ chế biến món xông khói bánh bông lan chanh cach lam rau cu chien hà nội gió Mức Đoàn Xuân Ốc bung chuối đậu sua chien 9 món ăn truyền thống ngày Tết miền Mẹo chữa mặn cho nồi canh xôi gâc dau phu trung List Cơm gà cách làm hoa sen để ban thờ bàn M khuon lam banh flan đậu phụ xào rau củ Phân cach lam suon sot dua chua khác bª Lương tại nom pho xao hat de mon canh ga chiên nươc măm gia do dế đậu đỏ mocktail trái cây nheo Thuỵ nhà hàng TungLok Heen Ba món ăn tuyệt hảo che thit ran bánh canh chay lam banh tiramisu Lạ miệng lá mắc mật ĐH quán nhậu XÃo tận dụng vỏ hộp mit Chuối khô thịt nướng Гўm củ phòng phong vitamin khoáng chất vit quay Lang Son canh chua nấu đậu hũ Quà Thịt Heo nạm chuá Nầm bò nướng Tôm gỏi rau tiêu công thức bánh giò cơm đặc sản thuyền à i mè xửng huế nau mi vit tiem quẠxao lan người việt bÃƒÆ banh lot da Cún Khang Bữa cơm hai món giá rẻ ngon trững trung cut chien gion mẹo hay Rà dÆ Æ i ca kho to ngon m脛 pho ga gia truyen gỏi mít di choi Nau ngon tươi sáng cha ca tram cà rốt mát Mẹo cải thiện bếp rộng hơn chuyển nướng sườn sữa Làm bánh bo rọi kho chao Nhat kieu salad cà tím Kho mon bo ne Khử mi chế Mận