Cải ngồng có chứa nhiều vitamin nhóm A, B rất tốt cho sức khoẻ. Từ cải ngồng có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.

Cải ngồng xào tỏi

• Cải ngồng mua về rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút, rửa lại nước, để ráo, cắt khúc vừa ăn.
• Chần sơ cải qua nước sôi có pha một ít muối, vớt ra để ráo (chỉ chần sơ thôi, nếu không cải dễ bị nát).
• Tỏi 1 nửa đập dập, bóc vỏ, chia làm đôi.
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu vừa phi thơm 1 nửa chỗ tỏi trên, cho cải ngồng vào xào nhanh tay với lửa lớn, nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu hào. tắt lửa, vắt ít nước cốt chanh lên trên.
• Trình bày ra dĩa, rắc tiêu, tỏi phi, thêm vài miếng ớt hiểm cắt lát.

Hy vọng bạn thành công với món ngon này!