Bây giờ là mùa của những chùm nhãn sai trĩu quả trong vườn và những bông sen đã nặng hạt. Trong những ngày hè nắng nóng, được bát chè mát lành thì thật là tuyệt, cùng cái vị ngọt thanh thanh, cùi nhãn thơm ngọt quyện với hạt sen bùi bùi thật bổ dưỡng. Vậy còn chờ gì nữa các bà nội trợ hãy nhanh chóng làm món chè sen long nhãn cho cả nhà mình cùng thưởng thức nhé!
Thanh mát với món chè sen long nhãn

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:

  • 100 gr Hạt sen tươi
  • 500 gr Nhãn lồng
  • 250 gr Đường
  • Một bát nước đá

    Chè hạt sen, long nhãn, táo đỏ còn như một vị thuốc bổ tâm, an thần rất tốt cho sức khỏe

    Chè hạt sen, long nhãn, còn như một vị thuốc bổ tâm, an thần rất tốt cho sức khỏe.

Cách làm như sau:

Hạt sen rửa thật sạch thông tâm (nếu bạn không thông tâm thì sẽ rất đắng đấy). Bạn cố gắng giữ cho sen nguyên hạt sẽ đẹp mắt hơn bạn nhé!

Cho sen vào nồi đổ ngập nước, nấu sôi sau đó nhỏ lửa đun tiếp cho mềm.

Chờ khi được sen bạn cho đường vào đun nhỏ lửa liêu riu để hạt sen thấm đường. Sau đó tắt lửa rồi lấy hạt sen vào một cái bát để nguội.

Lấy nhãn tươi bóc vỏ, khéo léo dùng mũi dao nhọn lách quanh cuống để tách hạt ra. Bạn Lưu ý nhãn tách hạt, cùi không bị rách là đẹp nhất.

Sau đó khéo léo nhồi hạt sen vào trong cùi nhãn, bạn có thể dùng một cái thìa nhỏ để dễ cho hơn.

Tiếp tục làm cho đến khi hết nguyên liệu.  Bật bếp nấu sôi phần nước sen lúc nãy, cho tất cả chỗ sen lồng nhãn vừa làm xong vào nồi, nấu sôi trở lại rồi tắt lửa.

Sau đó, vớt hết hạt sen nhãn lồng ra, thả vào bát nước đá để giữ độ giòn cho nhãn.

Và đã xong bạn cho ra bát chờ nguội rồi cho đá viên vào ăn.

Nếu bạn không quá cầu kỳ thì có thể bỏ chung nhãn và hạt sen vào đun mà không cần phải tách cùi rồi cho sen vào bên trong. Vị chè vẫn rất tuyệt.

Nếu thích bạn thêm vài cánh hoa nhài khô hoặc dầu hoa bưởi cho bát chè thêm hấp dẫn.

Chè sen long nhãn là món ăn giúp giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng, không những thế nó còn là món ăn bổ dưỡng, là vị thuốc bổ tâm, an thần, rất tốt cho sức khỏe.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a