Một biến tấu hấp dẫn và ngọt ngào cho ngày cuối tuần.

	Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

Cùng thử làm món chè độc đáo này nhé!

Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Nguyên liệu gồm có:
- 2 củ khoai lang tím (khoảng 500gr)
- 100gr đậu xanh - 100gr đậu phộng - 2-3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) - 500gr dừa nạo - 1 bó lá dứa - 500gr dừa nạo - 250gr đường - 50gr bột báng, 50gr bột khoai
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Cách chế biến:
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

- Dừa nạo mua về vắt lấy 1 chén nước cốt và khoảng 1 lít nước dão
- Lá dứa rửa thật sạch, buộc lại thành bó - Đậu phộng và đậu xanh ngâm trước 3-4 giờ. Sau đó, luộc đậu phộng cho  mềm. - Đậu xanh hấp cho vừa chín tới
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Bột báng, bột khoai ngâm cho nở rồi luộc sơ trong nước sôi cho vừa chín - mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở rửa thật sạch, cắt bỏ phần cuống, sau đó thái sợi dài - Khoai tím gọt bỏ vỏ, xắt hình con cờ, ngâm trong nước muối pha loãng để không bị thâm đen - Bắt nồi nước dão dừa lên bếp, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, cho bó lá dứa vào, nấu sôi thì cho khoai lang vào. Khi khoai vừa mềm, cho đậu phộng và đậu xanh vào.
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Tiếp tục cho 250gr đường vào, tùy khẩu vị có thể gia giảm lượng đường cho thích hợp. Hỗn hợp sôi và tan đường thì cho bột báng và bột khoai đã luộc sơ vào. - Cuối cùng cho 1 chén nước cốt dừa vào quậy đều và tắt lửa
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
* Dùng nóng quá ngon

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè bà ba, món ngọt, khoai lang tím, Trâm Phạm

sắp làm tương ớt mỳ thịt viên thạch đậu đỏ bí ngô xào hải sản độc đáo Quấn khâu bim bim da heo cách làm tàu hũ bánh xoài mat ong mon thit kho sốt me cach xay sinh to bo cơm rang kim chi Trâm Phạm trứng trà ngon goi du du ba kia cỏ móc chìa khóa bò ngâm giấm rieu cua kim chi dưa chuột gỏi cà chua gỏi rau củ bánh waffle ca ch la m ba nh chao đèn bít tất Cach nau che dau xanh chụp đèn đậu hũ chiên mặn chả nấm kim châm May vÃƒÆ êm cách nấu xôi dừa Bà xa lach tao nộm đu đủ hàn quốc GA cac món cách làm gỏi đu đủ tu lam tuong ot nà m Những thực phẩm có vị đắng nên ăn cách làm chè bắp sushi chay nom thit bo Món Chay Mùa Hè tận dụng oc dua xao bo Chiテェn món Âu cá hồi Na uy củ dền banh cupcake cho ngay Halloween Gian cu sen chien nam món canh măng chua dua chua ca rot bánh bông lan phô mai Nhật Bản h ca chep om Banh mi xiu mai mẹ trái vải nhồi tôm tươi Lớp món mì cật xào ớt chuông trái vải xào gà bút Công thức bò xào ớt ngọt bánh bí đỏ công thức súp lơ xào cật heo nấu các món ăn ngon canh ngao banh su kem pho mai bánh mỳ nướng bơ tỏi Ca loc chien cach lam canh ga nau cam Món ăn đặc trưng các quốc gia thử một Phà lau giấy gói Cu kieu công thức bánh flan cà phê banh my bap bo tiem thuoc bac âm thưc nâu ăn day nau ăn mì ống lam banh chocopie ông goi du du mon tet canh thit bam may vá cách pha trà đào che nha dam ngon thai nhi mật mía bông cải xào cach lam xoi cốm ngon sường trứng chiên nấm thuc uong long chờ bong nâu lẩu Chè đậu đen Tart chocolate Bếp Cách pha chế đồ uống che bi do nuoc cot dua bảo quản cach lam che com che bien thit vit