Một biến tấu hấp dẫn và ngọt ngào cho ngày cuối tuần.

	Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

Cùng thử làm món chè độc đáo này nhé!

Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Nguyên liệu gồm có:
- 2 củ khoai lang tím (khoảng 500gr)
- 100gr đậu xanh - 100gr đậu phộng - 2-3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) - 500gr dừa nạo - 1 bó lá dứa - 500gr dừa nạo - 250gr đường - 50gr bột báng, 50gr bột khoai
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Cách chế biến:
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

- Dừa nạo mua về vắt lấy 1 chén nước cốt và khoảng 1 lít nước dão
- Lá dứa rửa thật sạch, buộc lại thành bó - Đậu phộng và đậu xanh ngâm trước 3-4 giờ. Sau đó, luộc đậu phộng cho  mềm. - Đậu xanh hấp cho vừa chín tới
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Bột báng, bột khoai ngâm cho nở rồi luộc sơ trong nước sôi cho vừa chín - mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở rửa thật sạch, cắt bỏ phần cuống, sau đó thái sợi dài - Khoai tím gọt bỏ vỏ, xắt hình con cờ, ngâm trong nước muối pha loãng để không bị thâm đen - Bắt nồi nước dão dừa lên bếp, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, cho bó lá dứa vào, nấu sôi thì cho khoai lang vào. Khi khoai vừa mềm, cho đậu phộng và đậu xanh vào.
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Tiếp tục cho 250gr đường vào, tùy khẩu vị có thể gia giảm lượng đường cho thích hợp. Hỗn hợp sôi và tan đường thì cho bột báng và bột khoai đã luộc sơ vào. - Cuối cùng cho 1 chén nước cốt dừa vào quậy đều và tắt lửa
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
* Dùng nóng quá ngon

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè bà ba, món ngọt, khoai lang tím, Trâm Phạm

làm bánh không cần lò nướng Cách lam banh ran Dưỡng dà n lẩu cua cua đồng lẩu cua nghêu cach muoi dua cai ngon măng xào tôm Trang trí đèn lồng đáng yêu với 3 cách Những món bánh ngon vòng quanh thế giới banh lot da kỳ quặc sườn heo rối loạn tiêu hoá món Tết mứt mứt thơm Thanh Hòa Vua làm bánh macaron Món chính Cún Khang Đậu phụ hấp tôm 5 món cháo bổ dưỡng cho bữa sáng canh củ cải Do dung hoc tap CNN chọn bún chả Hà Nội vào top 25 món nước ép cà chua công thức nấu ăn bánh gối ngon kem sữa chua chanh nhím chè đỗ xanh nước cốt dừa thịt xông khói cuốn đậu hủ bánh ngô ngọt mon ga rang muoi ngoc trai đậu phụ nhồi thịt hấp quả mây gai Chả giò pa te gan lon túi xách thit bo xao dua leo cá hấp thịt xông khói thit heo quay banh hoi tôm hấp nước dừa xao nam Cún Khang Đậu phụ nhồi sốt chua món ngon mỗi ngày quán chè ngon ở Hà Nội cách nấu ragu bò nhuộm màu cơm nắm Mề tinh bột tim Tips Công dụng tuyệt vời của vỏ cam thực phẩm tim thịt đỏ ngũ cốc bún cá lóc miền Tây Võ Mạnh Lân bạc hà bánh crêpe lau sen hat tieu sinh tố giải khát măng tươi nhồi thịt vịt chế biến tim bò công thức cháo cá lóc rau đắng mì gói bánh canh cách làm nạm bò bánh cưới hình váy cưới mỳ ngon bun thang làm sao để hạ nhiệt khi ăn vải cach lam mut dua ngon cơm rang dứa công thức làm bánh mỳ vintage style bo nau bia Xoi bap nau bap cai cuon thit sot ca Làm bánh bo cách làm bánh ngải cach lam cai xanh cuon tom heo quay giòn bì Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên canh rau nấu hến gung mat ong mận Quà vặt phố Chân Cầm Ngo mật ong phết bánh mì phà Šnhân bánh trung thu Ngọt mềm cá lúi đồng quê trứng ốp la chiên tỏi cach nau xoi phuc kien milkshake chè đậu sương sáo 3 màu làm bánh ngũ cốc măng tươi nấu giò heo gà chiên xù bánh mì nho bánh tét chay tôm sốt bơ Rét nàng Bân rủ nhau đi ăn bánh gối Nấu lẩu gà bóp rau răm gà chip thạch thanh long xoài làm gỏi chả bắp bắp nếp bắp ngô Trần Hải tom su hap trung hap cach che bien nem chua bo com dep salad rau trộn cac tự chế bookmark Canh cá nấu bún bò huế thịt bò khô ngon ghế đẹp Miến trộn hải sản Bánh ngọt cupcake Ăn món nướng chợ đêm Dinh Cậu Bánh Ngọt