Một biến tấu hấp dẫn và ngọt ngào cho ngày cuối tuần.

	Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

Cùng thử làm món chè độc đáo này nhé!

Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Nguyên liệu gồm có:
- 2 củ khoai lang tím (khoảng 500gr)
- 100gr đậu xanh - 100gr đậu phộng - 2-3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) - 500gr dừa nạo - 1 bó lá dứa - 500gr dừa nạo - 250gr đường - 50gr bột báng, 50gr bột khoai
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Cách chế biến:
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

- Dừa nạo mua về vắt lấy 1 chén nước cốt và khoảng 1 lít nước dão
- Lá dứa rửa thật sạch, buộc lại thành bó - Đậu phộng và đậu xanh ngâm trước 3-4 giờ. Sau đó, luộc đậu phộng cho  mềm. - Đậu xanh hấp cho vừa chín tới
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Bột báng, bột khoai ngâm cho nở rồi luộc sơ trong nước sôi cho vừa chín - mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở rửa thật sạch, cắt bỏ phần cuống, sau đó thái sợi dài - Khoai tím gọt bỏ vỏ, xắt hình con cờ, ngâm trong nước muối pha loãng để không bị thâm đen - Bắt nồi nước dão dừa lên bếp, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, cho bó lá dứa vào, nấu sôi thì cho khoai lang vào. Khi khoai vừa mềm, cho đậu phộng và đậu xanh vào.
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Tiếp tục cho 250gr đường vào, tùy khẩu vị có thể gia giảm lượng đường cho thích hợp. Hỗn hợp sôi và tan đường thì cho bột báng và bột khoai đã luộc sơ vào. - Cuối cùng cho 1 chén nước cốt dừa vào quậy đều và tắt lửa
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
* Dùng nóng quá ngon

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè bà ba, món ngọt, khoai lang tím, Trâm Phạm

tự làm bánh phở Cánh cách luộc gà ngon canh sườn nấu củ từ bánh quy Cách sắp xếp bài trí tủ lạnh hợp Cá hồi Hy Lạp nướng làm sa lát rieu cua cach lam che buoi ngon giác mạc vừng banh pho cuon thit trà sữa trân châu ga nau ca rot củ cải khô xào thịt bò nầm lam banh chocolate sinh to dua hau chuoi kho tau gỏi bò tái cach lam thit quay cách làm cánh gà rán lam banh mi cuon xuc xich cha gio chien ngon mà xà phòng giặt lam keo cu sen Thuc don hang ngay cha bong tep nau la gu banh trưng đậu non hấp thịt bắp cải cuộn thịt bằm món ăn giảm cân uc ga vien ngon cách nấu chao cá Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên cach lam cai ro sot nam bi ngo món kho trứng bắc thảo banh mẠn bò xào Kẹo cu đơ mứt trái mơ che hat sen nha dam ngon kem bi do mam tom tôm chiên muối giam can sau Tet cong thuc nau bo sot vang ve Tips Những lợi ích bất ngờ từ vỏ canh kim chi nấu heo pha trà bạc hà thịt kho dưa chua đồ ngọt mì gói kẹp phô mát mon che xoai Cach lam mi kam sua chua dau tay Thỏ cà rốt trung cut sot chua ngot Cánh gà nhồi thịt sốt nước mắm ngon mon rang cua xào chua ngọt bap non là m nem làm bánh madeleine cach lam nuoc mam canh rau ma chè thạch trái cây cách làm Nga Nguyễn Quán sữa đậu nành tra buoi mat ong gÃ Æ goi xoai dam chua ngot ngon gỗ kho thịt valentine 2012 cung cấp năng lượng cà rốt bánh mì xúc xích heo be thui thom ngon hạt dẻ Trùng Khánh trứng chiên cuộn lá chuối cơm nắm thịt cá ngừ canh mướp tôm Nga Nguyễn bánh kem rán chè đậu nấu dưa lê kirigami Cất đồ hoc nau an ngon lam salad cu sen Bánh mì hấp chips khoai lang trứng cút lộn sốt me cách làm mì căn com tron trung Đường Thanh Niên những món chè ngon Chè khoai môn bột cac mon am coca cách làm trứng cút lộn xào me gạo mì căn kho lạc nhóm thực phẩm há cáo chiên hủ tiếu chay cheesecake cacao ghe farci banh trung thu khoai lang gà nướng rau thơm mì xào rau bánh bí làm muffin c º salad cua duoi heo ham Ca Chien Món ngon từ xoài ở cuộc thi Vua Đầu