Một biến tấu hấp dẫn và ngọt ngào cho ngày cuối tuần.

	Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

Cùng thử làm món chè độc đáo này nhé!

Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Nguyên liệu gồm có:
- 2 củ khoai lang tím (khoảng 500gr)
- 100gr đậu xanh - 100gr đậu phộng - 2-3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) - 500gr dừa nạo - 1 bó lá dứa - 500gr dừa nạo - 250gr đường - 50gr bột báng, 50gr bột khoai
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Cách chế biến:
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

- Dừa nạo mua về vắt lấy 1 chén nước cốt và khoảng 1 lít nước dão
- Lá dứa rửa thật sạch, buộc lại thành bó - Đậu phộng và đậu xanh ngâm trước 3-4 giờ. Sau đó, luộc đậu phộng cho  mềm. - Đậu xanh hấp cho vừa chín tới
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Bột báng, bột khoai ngâm cho nở rồi luộc sơ trong nước sôi cho vừa chín - mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở rửa thật sạch, cắt bỏ phần cuống, sau đó thái sợi dài - Khoai tím gọt bỏ vỏ, xắt hình con cờ, ngâm trong nước muối pha loãng để không bị thâm đen - Bắt nồi nước dão dừa lên bếp, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, cho bó lá dứa vào, nấu sôi thì cho khoai lang vào. Khi khoai vừa mềm, cho đậu phộng và đậu xanh vào.
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Tiếp tục cho 250gr đường vào, tùy khẩu vị có thể gia giảm lượng đường cho thích hợp. Hỗn hợp sôi và tan đường thì cho bột báng và bột khoai đã luộc sơ vào. - Cuối cùng cho 1 chén nước cốt dừa vào quậy đều và tắt lửa
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
* Dùng nóng quá ngon

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè bà ba, món ngọt, khoai lang tím, Trâm Phạm

thịt ba chỉ hấp Cún Khang Thịt heo xào măng tươi Chao ech chả giò chay vị mặn trung cut boc gio song bánh flan vị cà phê ngâu phỏ vịt quay bánh Pudding mut me Thuà chả hạt sen chiên baked pasta thịt bò khô ngon Noel công thức nấu ăn Thịt gà sốt chanh cách làm món thịt bánh mì kẹp hình gấu cóc trộn đâu cuộc thi bữa cơm mùa hè canh hen chua cay chÃ Æ hoa MI y nau xoi nuoc cot dua Ổi lá dứa nấu bánh trôi mít non mc dị ứng thức ăn cách làm mứt gừng tai heo sot xi dau thịt heo kho sả ớt thit ga tron ngon bánh kem cach lam ca hop ngon công thức trứng mix đậu đũa chiên tàu Món ngon từ mực chiên thịt bò ướp lê chanh muối cách làm bánh rán mặn ngọt Cún hap Chung cookie chocolate Cách chọn và chế biến măng khô lau cho xuong heo nau mang mâm cỗ ngày tết cơm nhuộm màu bánh kho cá kiểu hàn tai heo ngâm Coca mon om ngon matcha kem sữa đáng cach lam sandwich cuon trung list lẠu nha đam cach nau rau chan vit biến tấu với súp lơ cach lam suon non nuong gung mat ong dầm mâm xôi với socola thịt ếch xào rau củ bò nấu gừng sa lát xoài cà chua thạch viên phô mai mắm dưa leo nghệ nhân miền Tây ậu Xôi đậu Lau Ca Loc 膼岷璵 cach nau che thanh long bí quyết nấu lẩu mắm miền Tây kho tau kệ đựng Non chay Bánh bo sot dau trung nấm né Ng đậu hũ om sườn rau quẠCanh chua ca hoi bah ga ngon matcha ice cream Giảm cân Giá Bánh kem xốp cach lam banh bao nuong ngon bo ham thịt kho khoai tây cạch lam mut sua dau tay bánh khoái ot ngam giam Cất đồ bun tom Ha Noi cach cuon kimbap xơ mít kho thịt ba chỉ mam co ngay ram thang bánh mì chiên sốt đậu hũ cuộn rau củ Ga ham bào ngư sốt dầu hào sa kê chiên Sa kê quết tôm chiên giòn cach lam xoi boc tom cat chà salad cánh gà nướng lạc ốc hương nướng muối lợi ích sức khỏe khoai tây não da món ngon với khoai tây Ð Ñ me ga sot cay ngon