Một biến tấu hấp dẫn và ngọt ngào cho ngày cuối tuần.

	Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

Cùng thử làm món chè độc đáo này nhé!

Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Nguyên liệu gồm có:
- 2 củ khoai lang tím (khoảng 500gr)
- 100gr đậu xanh - 100gr đậu phộng - 2-3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) - 500gr dừa nạo - 1 bó lá dứa - 500gr dừa nạo - 250gr đường - 50gr bột báng, 50gr bột khoai
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Cách chế biến:
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

- Dừa nạo mua về vắt lấy 1 chén nước cốt và khoảng 1 lít nước dão
- Lá dứa rửa thật sạch, buộc lại thành bó - Đậu phộng và đậu xanh ngâm trước 3-4 giờ. Sau đó, luộc đậu phộng cho  mềm. - Đậu xanh hấp cho vừa chín tới
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Bột báng, bột khoai ngâm cho nở rồi luộc sơ trong nước sôi cho vừa chín - mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở rửa thật sạch, cắt bỏ phần cuống, sau đó thái sợi dài - Khoai tím gọt bỏ vỏ, xắt hình con cờ, ngâm trong nước muối pha loãng để không bị thâm đen - Bắt nồi nước dão dừa lên bếp, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, cho bó lá dứa vào, nấu sôi thì cho khoai lang vào. Khi khoai vừa mềm, cho đậu phộng và đậu xanh vào.
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Tiếp tục cho 250gr đường vào, tùy khẩu vị có thể gia giảm lượng đường cho thích hợp. Hỗn hợp sôi và tan đường thì cho bột báng và bột khoai đã luộc sơ vào. - Cuối cùng cho 1 chén nước cốt dừa vào quậy đều và tắt lửa
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
* Dùng nóng quá ngon

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè bà ba, món ngọt, khoai lang tím, Trâm Phạm

Rau chân vịt xào gan mùa hè kem dua hau huong hoa Bò bít tết bò coc trê ăn nấu Làm kem Sinh tự làm mì sợi tại nhà món ngon Lạng Sơn việt rau củ hầm thịt bò trứng cút chiên xù cánh gà tỏi sườn kho giòn thơm trám bọc thịt Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho món rau Ga nuong Bang vit nau nam mẹo hay từ afamily Nấm hương my y sot kem nam va thit hun khoi Che súp cá trắm nấu gà banh it sake Không canh tôm cải ngọt mam tom chua cay chả canh bí cá ngon huong dan lam banh cupcake canh cá nấu dưa cả cá nước chanh dưa chuột nem lụi Món Ngon cách nấu canh riêu cua gion cơm ngon bánh bông lan pho mát vit quay Lang Son cÃƒÆ ri GOI CUON công thức bánh tôm chiên Ghé Gỏi củ hũ dừa keo chuoii sản chiên làm khuyên tai lam banh duc bánh dua GOI Thịt Heo sôt Cách may khăn yếm đơn giản tiện dụng gân bò mướp hương xào Tủ quần áo đùi gà chiên xốt xì dầu Trè æ½ Món Chính bánh me Vừa Sà Šcủ kiệu Hạn Đưa chao suon heo bắp chiên bột bánh kem Chung Duoi bo ham salad trứng tôm NHO kho tau bánh chocolate nhân bánh quy Cất đồ kem bá tước giòn c º 膼岷璵 mực món xào sa tế Nga Nguyễn bánh nếp bí ngô salad bí chả giỏ Hít hà ốc quắn xào lá chanh lam banh cuon dưa leo xào nấm Sắc Đẹp thÃƒÆ khớp thực phẩm cá tỏi súp khoai tây chỉ đỗ banh da xuc nam thịt heo rán cơm chiên tôm trứng quả sấu ghẹ rang muối Phở Nam Định cá rô chiên lá chanh món ăn dân dã eggnog cach nấu che khoai mon xe chả giò cuộn thái lan lòng heo khìa Món ngon cuối tuần bánh mì kẹp thịt sốt Ẩmthực lam gio nấm nhồi tôm An Ngon Kheo Tay banh giay nhan dau do ĂN VẶT bánh chiffon lá nếp hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà