Thời tiết ngày hè nắng nóng khiến mọi người khó ăn hơn, đặc biệt nếu bữa ăn cơm thiếu đi món canh. Với món canh ngao nấu chua vừa thanh mát, đậm ngọt sẽ giúp cho bữa ăn gia đình của bạn ngon miệng hơn trong những ngày hè nắng gắt.
Thanh mát ngày hè với món canh ngao nấu chua

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

  • 1 kg ngao
  • 2 quả cà chua
  • Rau răm
  • Hành lá
  • 1 củ hành khô
  • 4,5 trái sấu (hoặc me)
  • Gia vị ( nước mắm, bột canh, mỳ chính)

    Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau: 1

    Canh ngao nấu chua thanh mát, đậm đà.

Cách thức thực hiện:

Bước thứ nhất(1)

Trước tiên bạn rửa ngao thật sạch

Làm sạch hành, răm và xắt nhỏ

Cà chua rửa thật sạch thái miếng kiểu bổ cau

Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch và xắt nhỏ

Bước thứ hai(2)

Đổ khoảng 1 bát nước canh to vào nồi nấu sôi

Khi nước trong nồi sôi bạn thả ngao vào và đảo đều một lượt

Cho nồi ngao sôi trở lại, ngao mở miệng thì tắt lửa (việc luộc ngao với nước nấu sôi để ruột ngao được tròn, không bị nát)

Bạn vớt ngao ra và tách lấy phần ruột, nặn bỏ hết phần đen ở ruột ngao rồi rửa thật sạch lại

Bước thứ ba(3)

Bạn làm nóng chảo, cho chút dầu chiên vào, phi thơm hành khô rồi cho ruột ngao vào xào cùng với 1 trái cà chua (bạn nêm một chút nước mắm cho dậy mùi)

Với phần nước ngao sau khi bạn đã gạn bỏ cặn, bạn cho vào nồi, thả sấu vào và nấu sôi

Khi nước ngao đã sôi bạn cho phần cà chua đã thái còn lại cùng với ruột ngao đã được xào vào, nêm gia vị vừa ăn và đun thêm khoảng 5 phút nữa

Sau đó cho hành, răm vào vào rồi tắt lửa

Với vị ngọt của ngao, chua của sấu, thơm của hành răm và màu sắc bắt mắt của cà chua chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bát canh thật ngon, giúp bữa ăn gia đình trở nên ngon miệng hơn trong những ngày hè nắng nóng này.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món canh ngao nấu chua này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

Khoai mi tron dua hàu chiên bột ngao xảo tỏi chín tầng mây vit om bánh tổ Lạ miệng món chè khúc bạch tại Hà cách làm bún thịt bluestone long ga kho tuong gà quay xả ớt công thức lẩu dê cach nau vit Canh bi đao canh bí đỏ kiểu siêu dễ Mùa táo mèo nơi núi rừng Yên Bái phở ngon các món ăn đậm đà cà nâu chiên mứt bí ngô thÆ á c nhân dậu xanh dua kieu chua Mọc nhĩ thuà sinh tố thập cẩm heo nướng cách nấu canh cua dau phu sot nấu canh cua với bầu bep emdep ga hap xa HƯỚNG tôm trộn chanh bào ngư kẹp cải trắng muối quẠcơm nấu rau củ mì chay che dau den bot san ngon Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu thịt viên chiên trứng rau cần xào thịt bò cach lam thit ga om hat de cu ca i ngâm cơm tôm các món salad cá sốt su su xào lam mam tom Cá chép kho ngót mùa cá lên sai lam khi che bien dau cach lam cupcake khong can nuong Bánh mận ngón cá điêu hồng hấp hành Bánh bèo xoài kem kem cà kem chuối bơ ghẹ rau củ mắm me chua diên cách rang cơm ngon Sài Gòn và 12 món ăn vặt vỉa hè kinh Banh mi phap Ca ri ga cach lam goi thit mon canh rong bien cãch hy lạp phồng thịt nấu khoai sọ đậu đen xào cải ngồng kẹo bọc chocolate Hoành thánh xá xíu mướp đắng chiên trứng Cách làm gà nướng da dam thịt kho măng Giòn giòn bún chân gà Mai Hắc Đế cach nau ca ri ga ngon che bien ga Làm pasta cong thuc lam kem mut dau mon an nghe an Nên trà tắc goi bao tu ngon Khô cá lóc sup du du ngon mon da day tron bookmark muối cà bánh đỗ xanh trái cây Khéo tay hay làm bánh qui vị cam trứng rán lá ngải cứu công thức snack hoa hòe canh dau hu ngon cách nâu cơm rượu tai heo ngam mam đậu ohuj chiên cay trái cây ép da dieu cuon pho mai trai dao soup bí đỏ cho bé trốn dua chuot ngam cach lam thach lau sua dau nanh đồ mới Gà nấu chao cách làm bánh gối sinh tố trái thanh long gà sốt nước ép vải mứt nghệ cong thuc lam vit nuong dưa leo canh nhồi thịt Nga Nguyễn