Cuối tuần này, bạn hãy làm món Thăn bò chiên xù ăn kèm salad trộn kiểu Tây này nhé! Cách làm vô cùng giản đơn mà vị thì như nhà hàng đấy!

Nguyên liệu cần có:

• Khẩu phần: 2 người
• 200gr thăn bò
• 1 quả trứng gà
• 200gr bột xù
• 100gr bột chiên giòn
• Đường, muối, tiêu xay
• Xà lách, cà chua, tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise, 1 muỗng canh dầu ô-liu, 1 muỗng canh giấm đỏ

Hướng dẫn cách làm:

Bò chiên xù thơm ngon cho cả nhà

• Nguyên liệu cho món Thăn bò chiên xù gồm có:

Nguyên liệu món ăn

• Thăn bò rửa thật sạch, thấm khô, thái bảng lớn, mỏng. Dùng cây dần thịt dần 2 mặt cho miếng thịt mỏng, mềm.

• Sau đó rắc ít muối tiêu lên ướp trong 10 phút cho thấm.

Dần từng miếng thăn bò cho mềm

• Trứng gà cho ra chén đánh tan. Sau đó cho khoảng 2 muỗng canh bột chiên giòn vào trộn thật đều. Phần bột còn lại cho ra đĩa.

trộn thật đều trứng với bột chiên giòn

• Tiếp theo bạn lần lượt làm theo các bước sau. Lăn miếng bò qua 1 lớp bột chiên giòn, sau đó nhúng qua hỗn hợp trứng bột rồi tiếp tục lăn qua bột chiên xù. Bằng cách này, lớp bột chiên xù sẽ bám chặt lên miếng thịt, khi chiên thịt sẽ giòn ngon hơn.

Lăn thăn bò nhiều lần qua bột

• Cho dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho thịt bò vào chiên vàng giòn sau đó vớt ra thấm ráo dầu.
• Xà lách, cà chua rửa thật sạch. Xà lách thái sợi nhuyễn. Cà chua bỏ hạt, cắt hạt lựu. Trộn xà lách với cà chua, nêm một ít muối tiêu và thêm 1 muỗng canh dầu ô-liu, 1 muỗng canh giấm đỏ vào trộn thật đều, sau đó cho vào khuôn chữ nhật, nén lại, bày ra đĩa ăn kèm bò chiên xù.
• Bò sau khi thấm ráo dầu đem cắt miếng vừa ăn, dọn ăn cùng tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise.

Món ăn thành phẩm

• Mẹo nhỏ: Món bò chiên xù muốn ngon thì mua bò phi lê thăn chuột để bò chiên mềm ngon.
• Hy vọng bạn thành công với món ngon cuối tuần này.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)