Trứng muối là nguyên liệu thường thấy trong các loại bánh như bánh trung thu, bánh bông lan... Hãy cùng xem cách làm trứng muối thơm ngon thế nào nhé!
Tham khảo 2 cách làm trứng muối thơm ngon, tiện lợi

Bạn đã bao giờ ăn thử trứng muối chưa? Đây là nguyên liệu thường thấy trong một số loại bánh như bánh trung thu, bánh bông lan… Ngoài ra trứng muối còn để làm rất nhiều món ngon khác nữa.

Trứng muối là cách bảo quản và chế biến trứng có nguồn gốc từ Trung Quốc. Trứng muối thường được luộc hoặc hấp chín trước khi được bóc vỏ và ăn như một gia vị để ăn cùng cháo hoặc nấu với các thực phẩm khác như một hương liệu. Hãy tham khảo xem các cách làm trứng muối thơm ngon như thế nào nhé.

1. Cách làm trứng muối ướt

Nguyên liệu để làm trứng muối ướt

– 20 quả trứng vịt

– 1.5 lít nước

– 400 gram muối

– Rượu trắng

– Lọ thủy tinh

cach-lam-trung-muoi-2

Một số nguyên liệu làm trứng muối ướt tại nhà

 Cách làm trứng muối ướt thơm ngon

– rửa thật sạch trứng rồi để ráo nước.

–  Đổ 1.5 lít nước và 400 gram muối vào nồi rồi đem đun sôi, vừa đun vừa khuấy nhẹ  để muối tan hết rồi tắt lửa, để nguội.

– Lau khô trứng rồi cho vào một cái chậu đổ 100ml rượu trắng vào ngâm khoảng 1 giờ rồi vớt ra.

– Xếp trứng vào lọ thủy tinh khô và sạch, đổ phần nước muối đã để nguội cùng 100ml rượu vào. Đậy kín nắp bình đựng trứng muối ướt và để ở nơi có ánh sáng mặt trời từ 40 – 45 ngày là có thể sử dụng được.

cach-lam-trung-muoi-uot-b4

Để trứng muối ướt nơi có ánh sáng mặt trời

2. Cách làm trứng muối khô

Nguyên liệu để làm trứng muối khô

– 20 quả trứng vịt

– Muối, rượu

– 3 – 5 túi ni lông

Cách làm trứng muối khô thơm ngon

– Làm tương tự cách 1, bạn cần rửa thật sạch trứng rồi lau khô hoàn toàn.

cach-lam-trung-muoi-1

Cách làm trứng muối khô giản đơn

– chuẩn bị sẵn sẵn1 bát rượu và 1 bát muối. Lần lượt lăn trứng qua rượu rồi lăn qua muối sao cho muối áo đều khắp trứng. Cho trứng đã lăn xong vào túi ni lông buộc kín rồi bọc thêm 2 – 3 túi bên ngoài nữa.

– Để trứng muối khô ở nơi có ánh sáng mặt trời từ 40 – 45 ngày là có thể sử dụng được

cach-lam-trung-muoi-4

Món trứng muối ngon thơm ngon và có màu rất đẹp

Trứng muối khi tháo bỏ lớp muối bên ngoài thì có hình dạng tương tự trứng bình thường, bên trong lòng trắng không màu, lòng đỏ có màu cam tươi hoặc đỏ tươi. Lòng trắng trứng muối có vị mặn chát, lòng đỏ ít mặn hơn và có vị béo quá ngon. Nào hãy vào bếp và làm trứng muối ngay nhé.

Chúc các bạn làm trứng muối thành công!

Bùi Hằng

cách làm trứng muối cách làm trứng muối khô cách làm trứng muối ướt hướng dẫn làm trứng muối ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

cháo cá gợi sup cua lot ngon Chú Cách nấu cá kho xoai ngam chua ngot soup cÃƒÆ chua trứng cut tây Thói Nộm đu đủ List Cháo món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu quy tẠc ga tiem thuoc bac salad dua hau ngon Món ngon từ Chân gà nghiền cach nâu lâu lươn Hoàng Mai Dau phu ca chua bi Đu đủ Thịt gà bố Cách chọn và sử dụng trứng thit bo ham dau ngon mon au dạ dày hầm miến măng cà tím xào củ gừng Sua Chua tổng lò Thit bò tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên mứt mận ché trôi nước thịt kho khóm lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm Tây Nam Bộ bÃ Æ dia công thức trà bạc hà Diệu Kim Sườn bò nướng kiểu Hàn mon ngam 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục canh hai san mừng thực phẩm giúp giảm stress cua chien gion bánh rán lúc lắc tẠCắt cach lam banh tao vuông lợn xuong sũa chua dầm hoa quả banh mille feuille ngon cá điêu hồng hấp dễ bánh trôi tàu Bánh trôi tàu cho ngày cac mon mi thực đơn ngon bánh trung thu rau câu hương dâu CA KHO TO kho cà chua Cỗ sinh to xoài bầu cai bo xoi dẠo khà u bim bim sợi mì nau che ngon Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ sôi Gà kho súp cua kiểu trung quốc virus Zika ba đậu dại nấu thịt băm Nâu pho bo Phố Lạ miệng măng trộn mè gà ram xương Món Hầm tr㪠mon man bua com toi nấu canh dưa hồng với cá kem bột nếp chia se mam co tet Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua Tôm càng Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà kep bo luc lac bo xao cu hoi ngon MẠquán caramen bọt che dau den ga nuong chanh canh bắp cải nộm dưa chuột cách làm bánh flan Banh là banh trang cuon ca ri vit bo kho me nau cà u chim cút xào rau Đậu hủ chiên cach lam sen xao voi tom Com chiên me gà cách làm sườn kho sushi M峄眂