Món Thai Spicy Pork Salad này là một trong những món ăn được ưa thích và phổ biết nhất ở Thái Lan. Để dịch tên món ăn này sang tiếng Việt cũng hơi khó, nên mọi người chịu khó đọc bằng tiếng Anh vậy nhé. Món này có nhiều nguyên liệu, nhưng cách làm lại không hề khó.
Thai Spicy Pork Salad

Thành phần

  • 200 g thịt nạc vai
  • 1 củ hành tây
  • Thính
  • Ớt
  • Chanh
  • Hành tươi
  • Nước mắm
  • Đường
  • Hạt tiêu
  • Húng bạc hà
  • Dưa chuột
  • Bắp cải

Hướng dẫn

  • 1. Làm thính gạo rang (ground roasted rice):Rang độ khoảng ⅓ (một phần ba) bát gạo tới khi thơm và chuyển sang màu nâu cánh rán là được.Nhớ rang lửa nhỏ nhé. Sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ ra là được.Bạn cũng có thể mua thính ngoài chợ.
  • 2. Sau đó dùng một cái chảo cho một xíu mỡ (chỉ để cho không bị dính chảo thôi nhé) vào rồi để nóng chảo, đặt miếng thịt vào rán lên. Thật ra người Thái họ nướng miếng thịt này lên, nên nếu bạn có lò thì dùng, không thì rán lên cũng được.
  • 3. Thịt rửa thật sạch để ráo rồi ướp mắm, hạt tiêu. Phải ướp vị đậm đà một chút cho thấm miếng thịt. Ướp chừng 15- 30 phút hoặc lâu hơn cũng được.
  • 4. Cho thêm một chút nước nữa và để lửa nhỏ để thịt chín tới. Nước thịt này vẫn giữ lại để tí nữa trộn thịt sẽ ngon hơn. Miếng thịt chỉ làm chín tới thôi nhé vì tí nữa mình còn một bước cho lên bếp nữa. Nếu làm thịt chín, đến lúc dọn ra rồi thì ăn sẽ không ngon.Thịt được thì bỏ ra để nguội và thái lát mỏng như khi ăn thịt luộc.
  • 5. Trộn món “Waterfall Pork”:Lưu ý là trộn rất nhanh nếu không là các nguyên liệu sẽ chính nhũn là hỏng đấy.Hành tây thái hình quả cau nhỏ ra rồi cho vào chảo nóng lúc nãy vẫn còn nước thịt trước cho thơm lên. Sau đó đổ thịt vào, thêm nước mắm, chút đường, nước cốt chanh, cắt ớt, cho 2-3 muỗng cà phê thính rang trộn thật đều lên rồi nếm nêm.
  • 6. Món này ăn với cơm bình thường hoặc với xôi trắng cũng quá ngon. Có thể ăn kèm thêm một số loại rau sống và đặc biệt là nhất định phải có rau húng bạc hà.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

khoai lang boc phomai cách nấu lagu dầu cá chàm bội nhiễm nhịp tim pho thom ngon cà rốt dạ dày Tết hàn thực Sò lam banh caramen ca chua don thit ngon Tim kiem cac mam co cung ong tao lam sushi gac Cách làm sạch đồ dùng nhà bếp nộm dưa chuột cách làm nước dâu rừng meo luoc rau muong xanh trung tâm sinh to thanh long vai thieu mì ống mì spaghetti mì Ý thịt viên sầu riêng bánh sầu riêng bánh pancake rau củ hầm thịt heo cac mon pho gung ngam mat ong thom ga kfc ngon cách chiên khoai ngon cà tím nhân tôm thịt Hướng dẫn trang trí bàn tiệc rực rỡ banh nut biscotti Muôn tiếp khách xiu mai sot ca chua cách làm mứt măng cầu Từ Thịt Vịt Ngan Giả cầy Bồ câu đã đời không thua vịt trời Phà nghiền Lê Văn Hưu canh khổ qua nhân tôm chiên cá với tỏi ớt oc gao hap cach lam bá bá canh mướp rau dền lau suon non che hat de mousse khoai lang tim cách làm bánh không cần lò nướng lam trung duc hai san cách làm vịt quay bắc kinh công thức nha đam đường phèn hương gio heo chien ngon cach lam banh mi chien kem vani nâu xôi đâu phông rau cuốn cach lam bun ca tho la lam bao tu ca chien gion trứng muối nhồi rau củ đồ ăn vặt chợ Nghĩa Tân mắm gừng bánh kim sa nem chua bo ngon cách làm cánh gà sốt cay mít dinh dưỡng chất xơ kali vitamin a mon lau ech cach luoc bap cai công thức canh trái bầu nấu tôm tươi mien dui ga Salad bông cải trộn tôm cho cô nàng muốn 9 bước đơn giản làm món súp bắp lạ tuổi xuân thực phẩm sữa chua cá cá mòi chiên cơm nau chao dau do thit bo rau lang xao toi bún bò miền nam che dau ngu thom ngon trộn thính sot ca chua 4 mẹ Sử dụng bếp từ cách làm chả lụa chay ruốc cá đồng ngũ vị hương kho thịt ba chỉ tự làm tranh 3d cach lam banh khoai mo chien gion muc toi thom ngon snack trái táo Chút cach lam oc da nau rau ca kho to cách rán cá không bắn mỡ 8 giÃƒÆ cách làm mì nướng Cách làm gỏi đu đủ cà chua chuẩn vị sả gà nấu bún sả cá chim kho xi quách canh nam nau chua ngon thịt vịt nấu giả cầy heo nấu nước cốt cam làm bánh chipolata pudding của cải xào thịt Khoai tây thịt bằm bánh xèo tép kho dứa Tép khô kho dứa cá mòi kho rục thịt gà tẩm bột cách làm gà hầm hạt dẻ cơm rang cua làm đậu hũ cuốn lá lốt mộc Trứng canh chua ca lóc thạch sữa trà xanh giới trẻ Sài Gòn omelet đùi gà lóc xương sốt cay keo dau phong banh da phà cá món súp cua bánh mì sữa mien salad chua cay ngon món rẻ tiền mà ngon cach lam bo bia chay