Món Thai Spicy Pork Salad này là một trong những món ăn được ưa thích và phổ biết nhất ở Thái Lan. Để dịch tên món ăn này sang tiếng Việt cũng hơi khó, nên mọi người chịu khó đọc bằng tiếng Anh vậy nhé. Món này có nhiều nguyên liệu, nhưng cách làm lại không hề khó.
Thai Spicy Pork Salad

Thành phần

  • 200 g thịt nạc vai
  • 1 củ hành tây
  • Thính
  • Ớt
  • Chanh
  • Hành tươi
  • Nước mắm
  • Đường
  • Hạt tiêu
  • Húng bạc hà
  • Dưa chuột
  • Bắp cải

Hướng dẫn

  • 1. Làm thính gạo rang (ground roasted rice):Rang độ khoảng ⅓ (một phần ba) bát gạo tới khi thơm và chuyển sang màu nâu cánh rán là được.Nhớ rang lửa nhỏ nhé. Sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ ra là được.Bạn cũng có thể mua thính ngoài chợ.
  • 2. Sau đó dùng một cái chảo cho một xíu mỡ (chỉ để cho không bị dính chảo thôi nhé) vào rồi để nóng chảo, đặt miếng thịt vào rán lên. Thật ra người Thái họ nướng miếng thịt này lên, nên nếu bạn có lò thì dùng, không thì rán lên cũng được.
  • 3. Thịt rửa thật sạch để ráo rồi ướp mắm, hạt tiêu. Phải ướp vị đậm đà một chút cho thấm miếng thịt. Ướp chừng 15- 30 phút hoặc lâu hơn cũng được.
  • 4. Cho thêm một chút nước nữa và để lửa nhỏ để thịt chín tới. Nước thịt này vẫn giữ lại để tí nữa trộn thịt sẽ ngon hơn. Miếng thịt chỉ làm chín tới thôi nhé vì tí nữa mình còn một bước cho lên bếp nữa. Nếu làm thịt chín, đến lúc dọn ra rồi thì ăn sẽ không ngon.Thịt được thì bỏ ra để nguội và thái lát mỏng như khi ăn thịt luộc.
  • 5. Trộn món “Waterfall Pork”:Lưu ý là trộn rất nhanh nếu không là các nguyên liệu sẽ chính nhũn là hỏng đấy.Hành tây thái hình quả cau nhỏ ra rồi cho vào chảo nóng lúc nãy vẫn còn nước thịt trước cho thơm lên. Sau đó đổ thịt vào, thêm nước mắm, chút đường, nước cốt chanh, cắt ớt, cho 2-3 muỗng cà phê thính rang trộn thật đều lên rồi nếm nêm.
  • 6. Món này ăn với cơm bình thường hoặc với xôi trắng cũng quá ngon. Có thể ăn kèm thêm một số loại rau sống và đặc biệt là nhất định phải có rau húng bạc hà.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Món Thái lan công thức cháo thịt trai huong dan lam banh nuong cá chép nấu cháo dạ dày hầm canh khoai từ cá quả đậu phụ sốt hạnh nhân mon ngon tu ca rô phi kho cá cơm với mỡ hành cơm hến bún bò kho muc nhung dam Mưc xào GA KFC Xe kéo cach lam che thai ngon chở vẠtự làm bánh trung thu không cần lò Xá xíu cach lam chanh day sua khóm nướng Bún Lá chanh lam thach dua trá ng trà ng lợn súp gà ngô non chè khoai nấu dừa huong dan lam banh gato chà mì quảng lam mẠgà om cà chua cách làm nộm chân gà rút xương Bột sắn dây giải nhiệt cá chim sốt mặn Lac trộn salad dưa hấu 10 mẹo nấu ăn cực quan trọng mà bạn sọ Goi cha gio pizza khoai tây xúc xích ăn uống sau Tết lam muc ne ngon canh cua nau hoa thien ly trứng cút kho đậu hũ lam pho cuon chien ngon PHA Lau Long Heo cua chien gion nhìn là thèm gà nướng mè làm bánh mỳ ngon dệt cách làm miến dong xào cach nau sup ca chua mở soup rau củ udon mà ngon giảm đau tỏi gừng muối bạc hà cà tím nhồi hành gừng kho sườn non ca chep sot gung bánh quy bơ xôi khoai mì Súp hải sản những món xôi ngon cha ca hap dan cà bá ngo ri Cỗ chuối cuộn phô mai chiên món ăn giải nhiệt Súp miso giải banh flan Lam khoai tay chien Mẹo ngâm thực phẩm khô mụn nau canh hoa bi ca ro phi ga sot cay nau canh muop dang ngon công thức cháo hạt sen bắp bò CÃƒÆ rÃƒÆ chim cút món ngon từ sò điệp lam goi tom bánh cupcake các món ăn đậm đà ngon mà bánh pía canh trùng trục rau cải BI NGOI Kheo tay mien xao cua thom ngon Cún Khang chè vải thạch rau câu rau răm trứng chiên bánh mì ốp la mối sữa lắc đậu phộng salad rau trom lam mut chuoi ngao duong canh trứng đậu hũ sẠc pin sò hấp ớt sả bo kho ngon nhu ngoai hang trÃƒÆ chanh leo ga luoc 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè banh trang rau muong ngam kem italia cách làm nem rán tự làm tương ớt tại nhà sấu ngâm thịt gà nấu cà rốt mì căn bã³c tôm hấp mướp