Thạch trung thu đậu nành mát lạnh. Thạch trung thu đậu nành ăn hoài không lo béo. Cách làm thạch trung thu đậu nành ngon mê.
Thạch trung thu đậu nành, cách làm thạch trung thu đậu nành ngon mê

Thạch trung thu đậu nành là sự kết hợp hương vị hoàn hảo giữa thạch sương sáo và sữa đậu nành. Sự “giả dạng” độc đáo này hứa hẹn sẽ mang tới cho ngày Tết Trung thu của gia đình bạn những trải nghiệm thú vị vô cùng nhé!

banh-thach Thạch trung thu đậu nành Mềm thơm, không lo béo với thạch trung thu đậu nành mát lạnh banh thach

Để làm thạch trung thu đậu nành, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn

  • Nhân sương sáo:

    – 250 ml nước

    – 50 gam đường kính

    – 5 gam bột rau câu (agar)

    – 2 lá nếp (lá dứa)

    – 100 gam thạch sương sáo tươi (có thể thay bằng bột sương sáo)

  • Phần vỏ đậu nành:

    – 500 ml sữa đậu nành

    – 125 ml sữa tươi

    – 45 gam đường

    – 10 gam bột rau câu (agar)

Cách làm thạch trung thu đậu nành giản đơn nhất cho bạn đây

Trước hết chúng mình sẽ đi làm phần nhân sương sáo trước nhé!

  1. Công ciệc đầu tiên của bạn vô cùng giản đơn. Hãy đo và chọn những chiếc ly nhựa đáy tròn có kích thước bé hơn kích thước lòng trong khuôn bánh.
    cat-khuon Thạch trung thu đậu nành Mềm thơm, không lo béo với thạch trung thu đậu nành mát lạnh cat khuon
  2. Cắt nhỏ thạch sương sáo tươi.
    Lá nếp rửa thật sạch, thắt nút.
    Cho lá nếp vào nồi nước đã hòa tan đường, bột agar và đun ở lửa vừa (Bạn nhớ lưu ý khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi thì tắt lửa và vớt lá nếp ra).
    Bột rau câu thơm mát, thích hợp để chế biến thành những món ăn vặt giải nhiệt lý thú cho mùa hè. Ngày nắng đang đến gần, cùng tham khảo cách làm những món ăn ngon từ bột rau câu để chiêu đãi gia đình bạn nhé!
    cat-thach Thạch trung thu đậu nành Mềm thơm, không lo béo với thạch trung thu đậu nành mát lạnh cat thach
  3. Cho sương sáo tươi vào nồi và dùng thìa khuấy đều trong vài phút. Khi thu được hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn thì rót ra từng ly nhỏ để làm nhân bánh trung thu.
    dun-thach Thạch trung thu đậu nành Mềm thơm, không lo béo với thạch trung thu đậu nành mát lạnh dun thach
    Đợi các ly sương sáo nguội bớt rồi thì bạn đặt chúng vào tủ lạnh cho thật đông.
    Sau đó tách sương sáo ra đĩa. Dùng dao khía thật nhẹ tay lên mặt để phần nhân và vỏ dính chặt với nhau hơn khi ghép bánh.
    Giờ chúng mình cùng bắt tay vào làm vỏ bánh nhé!
    lam-thach Thạch trung thu đậu nành Mềm thơm, không lo béo với thạch trung thu đậu nành mát lạnh lam thach
  4. Hòa tan bột rau câu với sữa tươi, sữa đậu nành, đường với nhau rồi trút chúng vào nồi, nấu sôi với lửa vừa.
    Vừa đun vừa khuấy đều tay kẻo hỗn hợp bị cháy và vón cục nhé!
    Bạn có biết sữa tươi không chỉ để uống mà còn chế biến được thành rất nhiều món ăn hấp dẫn đấy. Vậy nên hãy tìm hiểu thêm thật nhiều những món ăn ngon từ sữa tươi khác để thực đơn gia đình thêm thú vị nhé!
    dun-sua Thạch trung thu đậu nành Mềm thơm, không lo béo với thạch trung thu đậu nành mát lạnh dun sua
  5. Bây giờ mình rót hỗn hợp thạch sữa đậu nành vào ½ (một phần hai) khuôn bánh.
    do-khuon Thạch trung thu đậu nành Mềm thơm, không lo béo với thạch trung thu đậu nành mát lạnh do khuon
    Đợi một chút cho phần vỏ này hơi se mặt thì nhẹ nhàng đặt các viên nhân sương sáo vào giữa.
    dong-banh Thạch trung thu đậu nành Mềm thơm, không lo béo với thạch trung thu đậu nành mát lạnh dong banh
    Cuối cùng, bạn rót phần vỏ sữa đậu nành còn lại vào đầy khuôn, đặt khuôn vào tủ lạnh cho bánh đông là được rồi.
    do-sua Thạch trung thu đậu nành Mềm thơm, không lo béo với thạch trung thu đậu nành mát lạnh do sua

thạch trung thu đậu nành Thạch trung thu đậu nành Mềm thơm, không lo béo với thạch trung thu đậu nành mát lạnh thach trung thu dau nanh

Nếu có nhiều thời gian rảnh, hãy tìm hiểu thêm công thức làm bánh trung thu rau câu cực giản đơn mà ngon vô cùng để chiêu đãi cả nhà nhé!

Món thạch trung thu đậu nành này không những đẹp mắt mà hương vị còn mềm thơm, mát lạnh, hấp dẫn vô cùng đấy.

Hy vọng bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

mùa lạnh bánh cam tẩm mè Tết Hàn Thực ầu hủ tíu lòng heo cá chim trứng cút kho thịt heo cach lam canh chua ca loc Món cha angela phương trinh ốc bươu kho gừng canh sườn nấu rau củ chuoi hot cach lam suon nước cach lam sot BBQ ngon Những hàng bánh cuốn cổ và ngon nhất RAU CAU canh nấm sò thịt gà nướng canh chua chay ếch rán nước cốt dừa soi nuoc xào bò bánh bông lan trứng mềm rang bắp cach lam gio song làm sa lát rong biển cơm nắm phi lê cá hồi lẩu gà ngải cứu Bun Xao Thit Heo mướp hương xào thịt kim chi rau củ cá rô kho cà chua sua hanh nhan sot chua ngot cach lam do chua cách nấu chè đậu món ngon mỗi ngày miễn Hạn nhộng hấp canh ga chien sot Mẻ thứ gia vị truyền thống đặc canh bí dồn mứt Tết trang tri nha đe p thức ăn thực phẩm tủ lạnh trẻ em bánh mì vừng sinh tố dưa leo dưa gang sặt pudding dâu mì ý đen sử dụng bánh lá dừa Bánh trang che bien vai đùi vịt nướng Nấu canh chua làm bánh xèo kiểu nhật Khấu đuôi nhồi thịt chiên giòn nóng thịt vịt hầm cách khử thuốc trừ sâu trâu xào lá lốt hoa chuoi cà rốt hầm thịt bò Cách làm bánh kem cach lam tom kho cui dua công thức rau câu dừa cach lam dau phu kho trung chanh đào ngâm mật ong bánh bông lan bằng nồi điện Nhai măng ra nhạc xoi chiên công thức kem bơ thịt gà sốt chua cay rau câu trà xanh trộn trái cây canh đậu da me ngon vit ngon custard dua Bánh Đậu bánh mì sandwich chiên ngọt chè củ năng xoài món cay cá hấp cà chua ăn khuya lên cân béo phì nước sữa nấm rơm xào mon ca loc kho bau công thức lươn cuốn thịt nam de ngon sườn lợn sốt dưa cải chua bap chien thom ngon huong dan lam thit chan gio muoi chả lá lốt cuốn thịt lợn nẠu an ngon nau luon món ngon dễ làm Xôi ngô thơm ngon cho Trè 潞 com tay cam mứt khoai tây món Tết Hà Ly sườn cốt lết Thí nộm rau muống tôm thịt cơm sốt nấm hap dan tom xao mang cay rau củ ngâm nước mắm cà tím xào ếch trái hồng chống ung thư chuyển hóa cách làm kem chuối trà xanh rau câu lá dứa dừa gà kho gừng tỏi mon goi thịt heo chiên sốt bbq Điểm tâm