Sữa đậu nành mát bổ được biến thành món thạch mát lạnh vừa mới lạ, vừa thơm ngon, vô cùng hấp dẫn trong mùa hè. Thạch sữa đậu nành

Nguyên liệu gồm có: 

2 lít sữa đậu nành (sữa không đường)

¾ (ba phần tư) chén đường kính trắng

3 chiếc lá dứa

2 muỗng bột thạch agar

Vài miếng hoa quả tùy ý thích của bạn (đào, vải, xoài, cam…)

Cách chế biến:  

Cho sữa đậu nành, lá dứa và đường vào nồi rồi nấu sôi, ngoáy đều cho đường tan hết. Đun đến khi mùi lá dứa thơm nức tỏa ra khắp phòng. Vớt lá dứa bỏ đi.

Hòa bột agar ra một chút nước rồi cho vào nồi sữa, ngoáy liên tục cho nó tan hết trong sữa.

 

tắt lửa, nhấc nồi xuống. Múc sữa ra khuôn hoặc các cốc nhỏ.

 

Thêm vài lát hoa quả lên trên rồi để thật nguội, cho vào tủ lạnh 1 giờ cho đông lại.     Vị đào, xoài hòa quyện với mùi thơm lá dứa quyến rũ vô cùng. Thạch đậu nành mịn, mềm như tào phớ       Thạch mát và tan mềm trong miệng     Những lát hoa quả tươi làm cho ly thạch thêm hấp dẫn        N.D
Tổng hợp từ EVL
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)