Thạch rau câu ở đây được để trong chiếc cốc thủy tinh mang dáng dấp từ thời bao cấp và cách làm cũng được giữ nguyên từ nhiều năm nay.
Thạch rau câu ngọt mát ngõ Phương Mai

Với nhiều bạn trẻ, khu vực Kim Liên - Phương Mai (Hà Nội) từ lâu món thạch rau câu đã trở thành món ăn khoái khẩu để giải khát mỗi khi hè về. Cũng chỉ là thứ thạch giản đơn, không màu mè xanh đỏ, không trình bày cầu kỳ nhưng những ai từng thưởng thức ắt hẳn sẽ bị "nghiện".

Quán nhỏ nằm sâu trong ngõ nhưng hầu như lúc nào cũng tấp nập khách ra vào. Nếu không được ai giới thiệu trước thì bạn cũng không khó có thể nhận ra quán hàng này bởi lượng xe luôn xếp chật kín trong ngõ, đặc biệt vào mùa hè.

Thạch rau câu ngọt mát ngõ Phương Mai 1 Thạch rau câu có màu nâu cánh gián, đựng trong cốc thủy tinh giản dị.

Thạch rau câu ở đây được đặt giản dị trong chiếc cốc thủy tinh mang dáng dấp từ thời bao cấp và cách làm cũng được giữ nguyên từ nhiều năm nay. Thạch có màu nâu cánh gián, khi ăn có thơm nhẹ của bí đao, bên trên phủ một lớp nước cốt dừa ngầy ngậy, ngọt béo. Khi ăn, tùy theo thói quen mỗi người, có người thích dầm dầm rồi trộn lẫn với thạch nhưng có người lại thích xắn từng miếng nhỏ, phủ một chút cốt dừa lên trên, vừa đẹp mắt lại vẫn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của thạch.

Tuy không mang tới cái mát lạnh ngay tức thì như các loại nước hoa quả có đá nhưng dễ gây viêm họng, thạch rau câu chỉ man mát vừa đủ, càng ăn càng thấm. Món ăn này cũng rất thân thiện với những nàng có thân hình mũm mĩm bởi không quá ngọt hay quá béo. Cái vị mát mát, thơm thơm khiến bạn không chỉ ăn một cốc và lần sau khi tới khu vực này lại muốn ghé chân.

Thạch rau câu ngọt mát ngõ Phương Mai 2 Từng miếng thạch rau câu hòa cùng nước cốt dừa tạo nên hương vị rất dễ gây "nghiện".

Ngoài lớp thạch ngon miệng, nước cốt dừa cũng chính là một trong những "thủ phạm" gây "nghiện" cho thực khách. Cốt dừa của quán được làm thủ công, theo một công thức đặc biệt rất hấp dẫn. Chỉ cần ngồi cạnh nồi cốt dừa, ngửi mùi thơm thoảng thoảng cũng sẽ khiến bạn không thể ngồi yên. Chủ quán và nhân viên ở đây cũng rất nhiệt tình và hào phóng, nếu khách hàng ngỏ ý muốn xin thêm nước cốt dừa thì họ cũng vui vẻ khuyến mại thêm.

Tuy nhiên, đây không phải là món ăn xa lạ mà đã xuất hiện từ khá lâu, trở thành một phần ký ức học trò của nhiều bạn học trong khu vực Kim Liên - Phương Mai này. Cách đây khoảng hơn chục năm, bà cụ chủ quán thường ngồi ở cổng một trường học khu Kim Liên, chỉ mang theo giỏ hàng đơn sơ nhưng lúc nào cũng được vây quanh bởi lũ học trò sau giờ tan học.

Thời đó, có nhiều hàng cùng bán thạch rau câu cốt dừa nhưng chỉ mình bà cụ là có đông thực khách "nhí" nhất. Về sau, khi tuổi đã cao, bà cụ chuyển cửa hàng về gần nhà và cùng con cháu mở thành một quán ăn nho nhỏ, có ghế ngồi, quạt mát và chỗ để xe đàng hoàng.

Thạch rau câu có thể ăn được bốn mùa trong năm. Vào mùa đông, quán chỉ vơi khách đi đôi chút chứ hầu như không có ngày nào ế hàng bởi thạch cũng không quá lạnh.

Thạch rau câu ngọt mát ngõ Phương Mai 3 Thịt xiên nướng tẩm ướp đậm đà và rất vừa miệng.

Ngoài món ăn "kinh điển" này, quán còn có thêm thịt xiên nướng thơm nức mũi và nem chua rán cũng hấp dẫn không kém. Thịt và nem được chế biến ngay trước mặt khách nên thực khách có thể yên tâm phần nào. Nhưng cũng chính vì ngồi ngay gần nơi "sản xuất" nên nhiều bạn dù đã no nhưng không thể cưỡng lại mùi vị quá quyến rũ của thịt xiên nướng mà phải gọi một vài xiên ăn cho hả. Nhìn chung, thịt xiên ở đây tẩm ướp khá đậm đà và vừa miệng nên rất nhanh "cháy" hàng, còn nem chua rán thì chỉ ở mức trung bình khá.

Giá một cốc thạch trước đây chỉ 2.500 đồng, nay đã lên tới 5.000 đồng nhưng vẫn ở mức rẻ. Thịt xiên nướng có giá 6.000 đồng, nem chua rán 3.000 đồng. Ngoài ra còn có trà chanh và sữa chua trộn ở mức giá 10.000 đồng. Chỉ với 50.000 đồng, bạn sẽ thưởng thức no bụng cả đồ mặn lẫn đồ ngọt tại quán ăn nhỏ này. Quán ở địa chỉ: ngõ 135 Phương Mai, Hà Nội.

Theo Ngôi sao


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hà nội Phương Mai kim liên bà cụ đàng hoàng Thời bao cấp

Trổ tài nấu ăn chÃƒÆ ngon sinh to vai thieu thanh long các món cơm ngon cach lam cam tuyet ngon bò nướng sả trÃƒÆ vai 四方粽子 bánh bao nhân thịt trứng ca ri ga công thức canh ghẹ canh khoai mon hen xao ca ri iphone tran Món gà trứng cút lộn sốt me Hà Ly thit kho trứng nấu vit tiềm banh mi nuong toi mayonaise muc nhoi ca chua nhoi nui xu hướng nước cam xay cà rốt lam nuoc ep cam cach nau mi thit bo ham Muốn giảm viêm khớp nên ăn nhiều cá cách nấu xôi lá cẩm canh bầu nấu cá mon rim ngon cach muoi kim chi Bún chả cá Đà Nẵng hấp dẫn ở Sài tuong xao bong cai nam xao tom cocktail chanh cach lam nem khoai mon thịt nguội ga choi gia cay banh beo nghe ngon bánh me du lịch tai lon xao Muc don thit nước sen mề gà xiên que là hoa christine hà me viet 5 con Chung bãƒæ nh quả dứa thạch oreo 8 thói quen lành mạnh ăn sáng uống banh khoai tay thit Ăn phô mai giảm nguy cơ bệnh tiểu Nhớ vị bánh canh bột gạo quê nhà cách nấu canh chua nau bun mang ga công thức thịt viên sốt nước tương banh muffin tao thom ngon caramen trÃƒÆ xanh bánh nho mứt mận mận hậu siro Hà Ly phỏ vịt quay nước chấm gỏi cuốn CA tim Cach Lam Xoai Lac Muoi nuoc sot ot xanhc táo bánh củ sen ga kho hat de làm bánh chocolate lòng đỏ cach nau chao hau She Was Pretty 2015 Chanh cách làm phô mai que rang tom banh mi trung ngai cuu xoài xanh Vừa Mon chien cách làm bí ngòi nhồi thịt áp chảo công thức mì căn nướng BANH CHUOI Mát dịu nước chấm Mon ngon tu thit gỏi gà rau má đầu bếp Nguyễn Văn cà khoai khô heo mut khom quên cách làm ruốc Món tây nuoc dua qua vat master chef Món Âu cách làm trứng hấp thịt cay Bánh bia công thức sinh tố xoài cà chua món âu món ăn sáng Tai heo Làm bánh không cần lò nướng mì ý trộn thịt xông khói cach nau che bap ngon vải nhồi thịt hấp miền Tây hành chua xúc xích cơm chiên trứng cá chuồn chua ngot Nước ngâm hoa quả giải khát detox Lịch sử của ẩm thực băng chuyền bổ dưỡng quán ăn ngày cuối tuần cupcake lá dứa bánh mỳ bun riêu