Hồi nhỏ mỗi lần theo ba mẹ lên rẫy tôi thường thấy loại dây leo nhỏ nhỏ mọc ven bờ. Lúc ấy mẹ thường bứt lá về rồi tỉ mì ngồi giã, lọc ra thành…
Thạch rau câu ngon mát ngày hè

Hồi nhỏ mỗi lần theo ba mẹ lên rẫy tôi thường thấy loại dây leo nhỏ nhỏ mọc ven bờ. Lúc ấy mẹ thường bứt lá về rồi tỉ mì ngồi giã, lọc ra thành món sương sâm quá ngon. Hồi ấy, mùa hè mà có món ăn này là quý lắm, vì đâu có tủ lạnh như bây giờ.

Bây giờ cuộc sống hiện đại, đất đai cũng bị thu hẹp đi nhiều, bóng dáng xây sương sâm cũng xa dần, người ta lại tập quen với những gói rau câu tiện dụng. Thỉnh thoảng tôi lại mua về rồi mần mò nấu, mẹ thích ăn món này lắm và cũng thích nhất là hương vị trái cây mà tôi nấu,

Các bạn cũng nấu thử nhé, với món ăn này thì không những trẻ nhỏ mà nhiều người lớn cũng rất thích đó

Nguyên liệu gồm có:

  • Rau câu dẻo 2 gói
  • Đường cát
  • Sâm dứa
  • Sữa tươi
  • Dâu tằm hoặc nước ép dâu
  • Xoài chín: 2 trái

Cách chế biến:

  • trộn thật đều 1 gói rau câu dẻo cùng 600 gram đường để khi nấu không bị đóng cục
  • Đun sôi 1,5 lít nước, sau đó đổ rau câu đã trộn với đường vào đun cho tan
  • Chia nước ra thành những phần khác nhau để pha màu
  • Phần 1 màu đỏ: Dùng dâu tằm hoặc chính nấu thành nước rồi hòa lẫn vào(có thể dùng nước ép dưa hấu để thay thế)

  • Phần 2 màu xanh: bỏ sâm dứa vào rau câu và quậy cho đều tay
  • Phần 3: Màu trắng: Hòa sữa tươi vào phần rau câu quậy nhẹ tay và lưu ý quậy theo 1 chiều thôi nhé
  • Phần 4: Màu vàng. Các bạn dùng xoài chín, xay nhuyễn nấu chung với phần nước này
  • Sau khi đã pha màu rồi, các bạn đổ từng lớp vào khay đợi cho đông lại rồi mới đổ lớp thứ 2 lên. Lưu ý là đổ nhẹ tay, và cũng không nên để lớp trước quá đông, khi đổ lớp sau lên nó sẽ dễ bị rời khi cắt ra nhé
  • Và đây là tác phẩm hoàn thành:

  • Để làm rau câu thêm đẹp mắt và độc đáo các bạn có thể để 2 hoặc 3 màu đông lại, cắt nhỏ ra rồi trộn lẫn với nhau. Sau đó đổ rau câu sữa tươi lên bao trùm lại sẽ rất thú vị

  • Và đây là rau câu xoài – sữa tươi:

Các bạn cũng có thể sáng tạo thêm nhiều màu sắc để món ăn bắt mắt hơn nhé! Mong các bạn thành công


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt gà om nước tương xuong coc dam muoi ot cai mam tron thit bo banh bot nep tom chay Mẻ cach lam goi ga chua ngot cach lam dau sot trung muoi banh bao chien gion Miếng thực phẩm sạch Công dụng tuyệt vời của quả óc chó lá xách panna cotta trai cay ngon Cơm tấm Sườn nướng Mon xao ngon cách làm bò khô thèm cach tia hoa rau xào thịt bằm gà ta quay hầm xíu snack khoai tây Nấm rơm Vân xiu mai tom thịt heo kho xá xíu mon nem nuong thom ngon ca chua bi mì quảng tôm thịt canh ca nau khe chua lam banh uot chạo gà Đầu năm ăn mắm tiến vua nước mắm dưa leo giấm sua trung ga dưa hâ u Món Luộc Mon khai vi Canh nấm nuoc mam toi ot tỉa con công từ cà rốt tam uop LAU cách làm mứt du du công thức mứt dừa ngon Cach lam chuoi xao bữa cơm hàu tinh binh thực phẩm sức khỏe sa ngày lạnh lau cua banh hap ngon banh sau rieng canh măng nấu cá trê món ngon cả tuần Tự làm chả mực sÃƒÆ bổ sung vitamin ngo chien gion xoi dau phong ngon đuôi Trái Cây mận hậu cach lam sinh to bo tra xanh kem cafe Ngo nau bun suon sữa công thức cach nau lau nam chay cãch làm đậu phụ nhồi canh rong biển nấu củ cải cupcake phô mai cheddar món ngọt Trâm Lỗ tai heo cach lam banh bot loc goi la chuoi bánh ngỗng chay cá tra nấu sai lầm khi nấu rau lưu thông công thức ốc dừa nắm xao nấu canh tôm khoai sọ Bot chien trung Ca ro kho Trảng Ninh Hòa làm bánh mươp huong 고등어 đá lạnh cách làm bánh kẹp chuối chanh muối gà om nấm Thực nom ga xe phay đủ tỏi xào tôm kem với mít Cắt dạ dày hầm nem cuon rau miến xào đậu hũ khu mui tanh cua ca bien tom su hap ngon xúc xích chiên cha bong tep cà hap trộn xoài khô heo Mưc xào bo nau ruou lòng gà xào cay khoai tây bọc phô mai chiên chả thịt bò tráng miệng canh dau hu he cua chien gion thit heo rang mam tom bánh doremon cach lam mut dua ngon xào thịt bò với mì