Thạch rau câu, món ăn mát về mùa hè, có tác dụng giải nhiệt nhuận tràng 😀
Thạch rau câu mát lạnh ngày hè

Nguyên liệu cần có:

  • 10 gram bột thạch
  • 1 lít nước
  • Trái cây tươi: Thanh long, xoài, dưa hấu, lá dứa, nước cốt dừa (trái gì tùy ý) mỗi loại 200g
Hướng dẫn cách làm:
thach-1

Thạch rau câu mát lạnh ngày hè

 

  • trộn thật đều bột thạch với đường. (loại không đường)
  • Nấu nước sôi, đổ hỗn hợp bột thạch vào. Vừa đổ vừa khuấy đều cho tan đường và bột. Khoảng 35 phút sôi là bột chín, nước thạch chuyển màu trong cho thêm chút nước cốt chanh hoặc chút rượu trắng cho thạch hết tanh và trong nhé.
  • chuẩn bị sẵn màu để pha với nước thạch, các loại trái cây tươi có màu mình muốn cứ xay nhuyễn thôi ạ.
  • Màu vàng: Xoài nước cốt thơm, nước cam (hoặc chanh dây bỏ hạt và cho thêm chút đường).
  • Màu đỏ: Dưa hấu, nước hoa atiso, dâu tây hoặc củ dền.
  • Màu hồng: Dưa hấu, nước hoa atiso hoặc củ dền pha với sữa dừa.
  • Màu nâu: Ca cao hoặc cà-phê hòa tan, milo.
  • Màu trắng: Nước cốt dừa hoặc sữa, thanh long ruột trắng.
  • Màu tím: Lá cẩm, thanh long ruột đỏ.
  • Màu cam: Đủ đủ chín, cà-rốt.
  • Màu xanh lá cây: Lá dứa rửa thật sạch, cắt nhỏ cho nước lọc và sau đó xay nhuyễn rồi lọc lấy nước. Lá rau ngót giã cũng có màu rất đẹp hay có bột trà xanh hòa với chút nước ấm cho vào cũng có màu xanh.
  • Đây chỉ là một số màu cơ bản của các loại trái cây tươi có sẵn, các mẹ có thể biến tấu thoải mái theo ý thích nhé.
  • Pha thạch đã nấu trong nồi với màu đã chuẩn bị sẵn sẵn. (Tỷ lệ nước màu đậm đặc khoảng 100ml nước đến tối đa 200ml nước). Khi thạch sôi thì cho nước màu vào khuấy đều. Tùy theo ý thích muốn đậm hay nhạt và cho nhiều hay ít.
  • Đổ thạch vào khuôn và chờ đông rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là thưởng thức ngon lành.

Bí quyết: Trước khi đổ bột thạch vào nước, phải trộn bột thạch với đường, không cho riêng bột thạch vào nước vì như thế bột sẽ bị vón.

Mong các bạn thành công với món thạch rau câu trái cây!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam rau cau ngon cach lam thach rau cau thach rau cau hoa qua trach rau cau trai cay ngon

Lựu nau xoi dau xanh Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt nau che ngon trái cây socola chà cà nâu chiên quả táo cách làm vòng lốt mon ngon moi ngay 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài đa cach lam banh khoai lang chien Núm cưới cách làm mứt khoai tây Những cơm thịt gà hội an Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố hầm ngòi bo tai cua chien gion Banh trang tron cách làm thịt bê bóp xoài mam bánh mỳ bơ ruốc phở xào chua ngọt Banh chuoi nuong món cà kho bát Bánh tiêu khoai tây nướng Cach lam cua cách làm phở trộn Hà Nội canh sup miso dau hu bun nuoc Chiên gợi cuô n món việt khăn len bánh mì sữa cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT lọn mon hai san ngon Hướng dẩn cách làm chanh muối giam chuối đậu Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh hứng canh riêu tôm Mướp Nộm đu đủ Phủ gà sốt chanh leo banh bao me tết cá khô làm bếp com chien dua cac mon ngon re Quý tÃÆm bun tom ngon lam tuong ot cà tím hấp chấm nước mắm gừng đồ dùng sáng tạo cach lam banh sủi cảo lam cha gio cua húng DẠo banh te canh sườn sa kê tôm rang đào chất mứt vỏ cam Mực chien gion công thức thịt cừu nướng coca cola lóc cà ri trốn đậu hũ non hấp nước tương đậu hủ sốt cong thuc lam banh trung ngon nón Nấu mỳ cach lam banh goi ngon gion cách làm sấu ngâm cach lam dui ga nuong lam cha ca thu ngon thảo LAU sinh tố bơ trái Bắp cai xao ga chien dau hao ngon dồi Ăn gì hôm nay thịt cừu canh nam bánh cuốn sữa dừa cach lam thit xien chan ga ngam mam gỏi cuốn thuc TRUNG nấu mon chay chú gà xào rau xe ô tô thit heo nuong la lot cach kho thit Italia mut man Đậu bắp chè gạo nếp Cách làm vịt om sấu